【【美食】看过了油菜花,你吃过油菜花吗?】美食养身-文章-小虾米

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原标题:看过了油菜花,你吃过油菜花吗?

正是油菜花盛开的季节!

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看过了油菜花,你吃过油菜花吗?酥松绵密、入口即化、停不下来的那种。

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这段话时间,“与时俱进”的临平塘栖老刀糕点又有朵“菜花”在当地人朋友圈爆红。

这朵“菜花”其实是一款小糕点——从塘栖民间典故受到启发,用面粉、白糖作原料,油菜花作辅料而做的菜花饼,模样就像一朵油菜花。

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“这是一份小时候的记忆。”老刀负责人老沈说,老底子每年过了春分,尤其油菜花盛开的季节【美食】看过了油菜花,你吃过油菜花吗?,与时俱进,小时候,朋友圈,油菜花,这段话,停不下,当地人,13137,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,塘栖一带农村都要做一种春饼,让家里的孩子带着外出踏春,吸取春气。饼子甜甜的,孩子们很爱吃,据说吃了还长个子长身体,所以也叫“膨汉圆子”。

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老底子的做法,口感肯定不适合现代人【美食】看过了油菜花,你吃过油菜花吗?,与时俱进,小时候,朋友圈,油菜花,这段话,停不下,当地人,13137,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,外形上也不易被年轻人所接受。

老沈首先在“颜值”上下功夫,结合西式糕点经验,做成了“小花曲奇”的样子。

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光“颜值”不够,还要好吃。好吃,原料很重要,进口的黄油、小包装的面粉,再加上可可粉、抹茶粉......

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还有就是烘烤,旋转炉受热均匀,让每一个菜花饼的品质得到保证。

菜花饼出炉了,一口一个,真的停不下来的节奏,不信你试试。

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你还吃过哪些用花做的饼?欢迎留言告诉我们。

记者 王夏琴



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