【【养生食谱】夏季养生食谱家常菜做法,夏季养生菜谱有哪些】美食养身-文章-小虾米

2022-06-18 18:16:02   小虾米帐号:健康养身(yangsheng)   语音朗读  关注我  举报  来源:养生亭  浏览量(79)  助力网站发展
夏季养生菜谱  清拌茄子夏季养生食谱家常菜做法:   [配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。   [做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、...
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夏季养生菜谱


 清拌茄子夏季养生食谱家常菜做法:


  [配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。


  [做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。


  [功效]清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。


  注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。


  炝拌什锦:


  [配料]豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。


  [做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。


  [功效]生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。


  绿豆南瓜汤:


  [配料]绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。


  [做法]绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。


  [功效]绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。


  苦瓜菊花粥:


  [配料]苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。


  [做法]将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花【养生食谱】夏季养生食谱家常菜做法,夏季养生菜谱有哪些,养生食谱,500克,15克,家常菜,60839,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com时即可。


  [功效]清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。


  注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。


荷叶茯苓粥:


配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。


做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。


功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。


凉拌莴笋:


配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。


做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。


功效:利五脏,通经脉。


奶油冬瓜球:


配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。



做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。


功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。


兔肉健脾汤:


配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。


做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。


功效:健脾益气。


此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。

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