【【美食】原创初秋,抓紧吃这菜,钙含量是西红柿12倍,才1块钱一斤,太实惠了】美食养身-文章-小虾米

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初秋也是开学季,开学后,孩子的饮食更为重要了,学习好不好,跟饮食也有很大的关系。首先孩子要吃得饱,而还要吃得好,营养搭配,维生素、矿物质、蛋白质一个都不能少。补钙是我们最关心的话题,在人们的印象中,补钙就要吃牛肉、鸡肉、鱼肉等食材,但其实很多蔬菜的钙含量也很高,吃蔬菜也是可以补钙的。

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今天分享一道菜,孩子吃了不仅可以补钙,还能补充维生素和纤维素,提高免疫力,还能清肠排便,它就是空心菜。初秋,抓紧吃这菜,因为再过段时间就吃不到空心菜了。空心菜的营养价值高,钙含量是西红柿12倍,这个时候才1块钱一斤,太实惠了。

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空心菜是夏季的应季蔬菜,初秋的时候还有,等到了深秋,基本上吃不到空心菜了。这个时候的空心菜膳食纤维更丰富,价格很便宜,基本上都是一捆一捆卖的,也不用称,一捆一块钱。空心菜的梗纤维素最丰富了,口感爽脆,搭配猪肉炒很开胃。下面小编分享这道菜的做法,一起来看看吧~

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【空心菜梗炒肉】

食材:空心菜、猪肉、辣椒、大蒜、盐、蚝油、生抽、白糖、食用油。

做法:第一步,将空心菜洗干净,切成段,猪肉洗干净切条,大蒜切碎,辣椒切段备用。

第二步,起锅烧油,放猪肉翻炒,再加大蒜和辣椒爆香,接着放空心菜翻炒。

第三步,翻炒至断生,加蚝油、生抽、白糖和盐调味,翻炒均匀就可以关火出锅了。

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小贴士:

1、菜梗的纤维素最丰富了,常吃的话,都不会便秘,上厕所都通畅。

2、这个时候菜梗根部可能比较老,老的话就切掉一部分。

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