【【美食】原创加这东西炒牛肉,长劲不长肉,香味浓郁还杀菌,全家体质好不感冒】美食养身-文章-小虾米

2022-06-22 04:50:07   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(23)  助力网站发展
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今天和大家分享一道我们家经常吃的葱爆牛肉,这道菜用到的主要食材就是牛肉和大葱。牛肉营养丰富,具有温中补虚、滋养脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。而大葱味道辛辣,含有大量的大蒜素和植物杀菌素,具有消炎杀菌、抵御流感、提高抵抗力、预防感冒的作用。平时炒牛肉的时候,我们可以放大葱一起炒,长劲不长肉,香味浓郁还消炎杀菌,家人吃了体质好不感冒。

【家常葱爆牛肉】

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步骤一:牛肉放入清水中浸泡一会,捞出沥干水分,按照纹路切成片。

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步骤二:大葱洗干净切成丝,姜去皮洗干净切成细丝。

步骤三:把牛肉放在碗中,倒入适量料酒、生抽和生粉,搅拌均匀腌制10分钟。

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步骤四:起锅热油,油熟后放入姜丝煸炒出香味,然后倒入腌制好的牛肉。

步骤五:一直翻炒到牛肉变色,倒入大葱,大火快速翻炒,撒入适量食盐,一直炒到大葱断生,即可盛出食用。

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小贴士:

1、大葱不仅可以提高整道菜的香味,还可以去掉牛肉的腥味,所以这道菜不需要过多的香料和大料。

2、炒牛肉和大葱的时候一定要大火快速翻炒,因为炒的时间太久,会导致牛肉变得又老又柴,特别影响口感。

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