【【美食】原创夏天吃它正当时,钙量是西红柿的12倍,鸡蛋的5倍,可惜都不知道】美食养身-文章-小虾米

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空心菜基本2元一把,别看常见还价格便宜,但是营养价值极高,含有大量的维生素、粗纤维素还有钙,100克空心菜的钙含量是147毫克,相当于西红柿的12倍,鸡蛋的5倍。常食空心菜还可以促进肠蠕动,起到通便解毒的作用,由于空心菜还含有叶绿素,所以有着“绿素精灵”之称,具有健美皮肤的功效。一把纯天然的绿色蔬菜当然得用最简单的做法,这样才能保持鲜嫩清爽的口感和丰富的营养,下面我们就看一下蒜泥空心菜的做法,百吃不腻。

【蒜泥空心菜】

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所需食材:空心菜、大蒜、盐、生抽、植物油、鸡精

步骤一:空心菜摘去老茎和黄叶,掰成小段,放入淡盐水中浸泡一会。

步骤二:大蒜剥皮,切成蒜末。空心菜反复洗干净,沥干水分备用。

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步骤三:起锅热油,油熟后,放入一半的蒜末,煸炒出香味。

步骤四:倒入空心菜,大火快速翻炒,倒入适量生抽、食盐、鸡精炒匀。

步骤五:翻炒到空心菜断生,稍微变软即可盛出装盘食用。

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