【【美食】原创夏天,这菜补钙是鸡蛋的7倍,老人吃了腿脚灵活,孩子吃了长高个】美食养身-文章-小虾米

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夏天,这菜补钙是鸡蛋的7倍,老人吃了腿脚灵活,孩子吃了长高个

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自从夏天的天气变冷以后,我感觉每天遇到的最大难题就是起床,我平时都是八点半上班,以前都是七点半起床,现在每天拖到八点,还不想出被窝,可想而知,如果北方地区没有暖气的话,得有多少人上班会迟到。北方的夏天很冷,所以当季蔬菜的种类很少,基本上就是白菜、萝卜还有红薯,其中白菜称为“百菜之王”,所以也是最受人欢迎的,价格便宜,做法多种多样,几乎每家每户都会买多几颗囤在家里。

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白菜常见的有两种,一种是大白菜,白白黄黄的,叶子全是包在一起的,另一种就是小白菜,就是绿叶子的那种,一小颗一小颗的。在这两种中,我更喜欢吃小白菜,因为我感觉小白菜更清口,最主要的是小白菜的菜茎要比大白菜的菜茎好吃多了。小白菜虽然是白菜的一种,但是价格却要比大白菜贵一点,基本1-2块钱一斤,它所含的营养价值也要比大白菜高很多,尤其是所含的钙量,是鸡蛋的7倍,所以平时一定要多吃一些,老人吃了腿脚灵活,孩子吃了促进骨骼发育长高个。小白菜的做法有很多种,可以做馅也可以炒,今天呢,和大家分享一道家常清炒小白菜的做法,做法简单,鲜香味美,开胃下饭,还百吃不腻。

【清炒小白菜】

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步骤一:小白菜掰开,去掉黄叶子,放入清水中洗干净,甩干水分备用。

步骤二:干辣椒切成小段,葱洗干净切碎,姜去皮洗干净切细丝。

步骤三:起锅热油,油熟后放入干辣椒、葱碎、姜丝,煸炒出香味。

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步骤四:然后倒入小白菜,大火快速翻炒,直到小白菜断生开始变软。

步骤五:最后撒入适量食盐,翻炒均匀后,即可盛出装盘食用。

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小贴士:

1、小白菜本身就含有一定的水分,所以只要大火快速翻炒就会炒出水分,所有不用添水。

2、小白菜本身就特别鲜美,所以在炒的过程中,不需要放鸡精、味精等调味。

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