【【美食】原创夏天这样吃韭菜,3分钟上桌,韭香四溢,美味可口,想不下饭都难】美食养身-文章-小虾米

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韭菜不易于保存,所以等到临走的时候,老妈把多买的韭菜分给了我和妹妹,让我们各自再带回去吃。中午刚吃了韭菜馅饺子,可不能晚上再包饺子,所以我就做了这道韭菜炒鸡蛋,不仅做法超级简单,3分钟搞定上桌,就连味道也出奇的好,韭香四溢,美味可口,想不下饭都难啊。夏天买来的韭菜别总是包饺子,学我这样吃,简单炒一炒,营养翻倍,美味翻倍,比起大白菜和萝卜要好吃百倍。

【韭菜炒鸡蛋】

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步骤一:韭菜摘掉黄叶,放入清水中洗干净,甩干水分切成小段。

步骤二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐,打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

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步骤四:另起锅热油,油熟后倒入韭菜,大火快速翻炒,等到韭菜断生。

步骤五:倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,翻炒均匀即可盛出装盘食用。

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小贴士:

1、鸡蛋液中加入清水,可以让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩滑爽,并且鸡蛋的量也会增多。

2、炒韭菜的时候一定要大火快速翻炒,还有就是不要炒太久的时间,因为韭菜会出水,并且韭菜开始出水就变黑色了,特别影响卖相。

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