【【美食】原创炒“苦瓜”时,很多人都少了“这一步”,导致苦瓜又老又苦】美食养身-文章-小虾米

2022-06-22 11:52:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(34)  助力网站发展
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原标题:炒“苦瓜”时,很多人都少了“这一步”,导致苦瓜又老又苦

炒“苦瓜”时,很多人都少了“这一步”,导致苦瓜又老又苦

夏日炎炎,进入三伏天,已经有一段时间了。虽然经常下暴雨,但是温度还是不减。特别是一出门就闷热闷热,特别容易让人中暑。那么这次我们就来一道炒苦瓜吧,苦瓜在三伏天起到了很大的作用。既能清热降暑,又能让人开胃,甚至药用价值非常的高。

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我知道苦瓜富有丰富的蛋白质,还有维生素,特别是在维生素c上,非常丰富,营养突出,他同时还含有多种人体需要的维生素。而且苦瓜中的苦瓜素曾经被誉为脂肪杀手。它能有效地防止脂肪被人体充分的吸收。

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那么接下来小编就带领你们制作一道炒苦瓜吧。特别是在三伏天时期,我们这种苦瓜新做法。鲜嫩又美味,全家都爱吃,但是我们不能大意哦,因为我们在炒苦瓜时,很多人都少了这一步,导致苦瓜又老又苦。

清炒苦瓜

食材:150克苦瓜,各少许豆豉,蒜末,葱段,一小勺盐,各适量水淀粉、食用油,适量柠檬汁。

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那么我们在炒苦瓜时很多人都少了这一步,导致苦瓜又老又苦。将新鲜的苦瓜切好,切成小段,然后把锅水烧开,直至烧沸腾。然后放入苦瓜进行焯水,这里我们需要注意的是,苦瓜焯水时间不宜过长,一分钟即可捞出。不然会直接把苦瓜给煮熟了。

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然后吃时热油下锅,然后放入我们的蒜末,炒至爆香后,倒入苦瓜。倒入苦瓜均匀翻炒,两分钟后,我们就要放入少许的豆鼓,适量的水淀粉,这时我们就要介绍一种新做法,那么就是要加入我们的柠檬汁,滴上几滴即可,柠檬汁本身就带一种酸性。这种酸性可以防止苦瓜炒老,而且炒出来的苦瓜,鲜嫩又美味,我们全家人都爱吃。

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最后翻炒至全熟,然后出锅装盘,这是我们香喷喷的炒苦瓜就完成了。隔壁的小孩都馋哭了,最后朋友们,你们学会了吗?以上内容希望能帮助到大家,关注作者,收藏使用,乐于分享哟!

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