【【美食】原创34款菜肴每日分享,新菜天天有,送你一日三餐好胃口】美食养身-文章-小虾米

2022-06-23 01:54:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(59)  助力网站发展
原标题:34款菜肴每日分享,新菜天天有,送你一日三餐好胃口 曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食...
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原标题:34款菜肴每日分享,新菜天天有,送你一日三餐好胃口

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求【美食】原创34款菜肴每日分享,新菜天天有,送你一日三餐好胃口,一日三餐,细细品味,非比寻常,是一种,有所思,食为天,静静地,34款,轻轻地,76906,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

西芹素炒千张

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食材:西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽

做法

1.西芹洗净,切段。千张冲洗一下,切宽条,用热水焯一下,沥净水份备用

2.热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝,胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜,所以比较碎。

3.下西芹和少许盐,翻炒片刻,下千张,滴少许生抽和鸡粉,炒匀即可

凉拌黄瓜色

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做法1.准备好所有材料洗净备用。

2.用多功能切菜刀,把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。

3.再把每段分成几小块。

4.依前两步把所有黄瓜切好。

5.切好的黄瓜备用,辣椒蒜切碎备用。

6.取一个大碗,放入切好的黄瓜,放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右,等黄瓜出现了少量水份时,把水倒掉。

7.然后加入辣椒粉和白糖。

8.锅中倒入适量油,把蒜末,辣椒炒出香味(这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉,我是不吃了,所以炒一下)

9.喜欢生蒜的直接放上面,然后把图八,烧热油淋在上面。拌匀即可。

豉汁蒸凤爪

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食材:凤爪、盐、油、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

做法:

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用。

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟。

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

黄瓜炒胡萝卜

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食材配料;黄瓜,胡萝卜,油,盐,蒜,鸡精。

做法步骤;1.准备好食材,先把黄瓜清洗干净,斜刀切片。

2.再把胡萝卜去皮,清洗后切薄片,蒜切碎。

3.锅里放油烧热,放蒜翻炒出香味。

4.倒入胡萝卜片翻炒均匀。

5.最后倒入黄瓜,盐,鸡精翻炒均匀就可以了。

苔条花卷

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食材面粉 250g、苔条 1包、 酵母粉 1元 、水适量、食用盐适量、色拉油适量

做法1.用超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

2.锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎

3.一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来

4.最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去

5.面粉加入酵母粉,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子

6.放到一边发酵到两倍大,抹上色拉油,撒上苔条粉

7.前后等距离的样子叠起来,刀切成小剂子

8.单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下

9.然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下

10.摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时

鲍汁杏鲍菇

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做法:1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状

2.杏鲍菇斜切成855厚的大片,单面剞455的十字花刀,深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用

3.水烧开,加两克精盐,将杏鲍菇片煮3分钟,沥去水份

4.西兰花用开水焯至翠绿,立刻投入冷的饮用水中,以保持西兰花的色泽

5.小蕃茄切花

6.用小蕃茄和西兰花摆盘(汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味)

7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀,用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可

8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀

9.热锅下色拉油转小火,将杏鲍菇片两面略煎,倒入调好的汁水中火煮五、六分钟,轻轻搅拌,至汤汁粘稠

清蒸鲈鱼

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材料鲈鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、蒸鱼 生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖

具体做法1.将蒜头切片,生姜切片,辣椒切碎,葱白切段、其余部分切成葱花,香菇泡发后切片

2.鱼去鳞后切下头、尾,然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净,将身体部分从背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断

3.将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内,然后将鱼摆在盘内,撒上辣椒碎后倒入蒸鱼 生抽、料酒和少许白胡椒粉

4.盘子放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

魔芋烧鸭腿

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原料: 鸭腿 魔芋 青椒 姜片 冰糖 豆瓣酱 生抽 料酒 油盐

制作:烧锅水,将鸭腿肉冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒去腥,冲洗干净备用;烧锅水加入少许盐, 将魔芋入锅焯一下捞出; 热锅少许油,加入冰糖进锅翻炒至融化呈棕色, 放入焯好的鸭腿肉进锅煸炒至表面微微发黄,加入姜片继续翻炒; 加入适量的料酒和酱油翻炒上色,再加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀; 加入没过食材的水,加盖炖煮二十分钟,放入魔芋块继续炖煮五分钟;加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁, 最后放入青椒块翻炒变色即可。

苦瓜鸡蛋

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材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,蚝油

做法:1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜

2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片

3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀

4,蒜拍碎,锅里下入适量的油,大火烧开,下蒜爆香

5,再下苦瓜,快速翻炒几下,再下入适量的盐,蚝油翻炒均匀

6,打好的鸡蛋从锅边倒下去(如果下完鸡蛋后锅里没油,可以从锅边再下入少许的油)

7,煎至鸡蛋结块儿,翻过另一面全部煎至熟,就可以转成小火,装盘开吃

泡椒烧鲫鱼

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做法:1、将鲫鱼清理干净后在鱼肚上划两刀,用盐、料酒、洋葱腌制半小时;腌制好后,将鱼肚中的取出不要。

2、锅里放入适量食用油,放入泡椒、泡姜及干花椒,小火煸香,泡椒表面焦黄时下鲫鱼,用中火将鲫鱼煎至半熟。

3、倒再入少许料酒焖烧至鲫鱼八成熟,放入尖椒及大葱。

4、烧好的鲫鱼装盘,汤汁留在锅里,加入少许白糖调味后,再将汤汁淋在鲫鱼上即可。

蔓越莓梅花糕

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材料:低筋面粉100g、鸡蛋5个、牛奶200ml、蔓越莓干70g、黄油30g、消化饼干50g、白糖50g、盐3g

步骤

1、将消化饼干装入保鲜袋中压碎,越碎越好。

2、提前从冰箱中取出黄油,软化。

3、将消化饼干和黄油搅拌均匀。

4、铺在蛋糕模具底部,用勺子压实。

5、将蔓越莓切碎备用。

6、将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,把蛋黄打散,边加入牛奶边筛入低粉,直至无颗粒的蛋黄糊。

7、将5个蛋白分三次加入白糖和少量盐,打发至硬性泡发。

8、取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用上下翻拌的手法拌匀。

9、再将刚拌好的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白中,放入蔓越莓,用刮刀快速的上下翻拌均匀,以免消泡。

10、将做好的蛋糕糊倒入磨具中,8分满即可。

11、烤箱150度预热5分钟,将蛋糕放入烤箱中层,上下火150度烤制40分钟即可。

12、取出脱模放在烤架上晾凉。

13、筛少许糖粉,放一颗红心樱桃。

14、赶紧来咬一口蔓越莓梅花糕吧。

素炒西兰花

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材料:西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)

做法:1、西兰花切成小块,胡萝卜去皮。

2、胡萝卜切成块,其它配料准备好。

3、水开,将西兰花倒进去,稍煮,2分钟就够了。

4、胡萝卜也煮一下下。

5、锅里放一点点油就好,烧热,把干辣椒、蒜片、花椒爆一下,把菜倒进去翻炒。

6、因为西兰花已经煮过,所以在锅里炒一下就好,起锅放点毛毛盐。嗯,很爽口。

辣白菜炒年糕

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材料:辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉

做法:1、将掰好的年糕放入锅里,加水,超过年糕一个指结的高度,开始煮。水开后3~5分钟,等年糕飘起来就熟了,喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟;

2、将煮好的年糕过凉水;

3、将过好凉水的年糕沥干多余水分,放回锅里,倒入辣白菜,辣酱,清水,开火。搅匀后加入盐,糖。

4、水微开冒泡时,加入水淀粉,等汤汁收得差不多就可以关火盛出了。

石锅鸡汤脆米虾仁

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材料:虾仁50克、米饭200克、山药泥30克、金瓜泥10克、年糕30克、菜心10克。盐2克、鸡粉5克、胡椒粉2克、鸡油5克、浓鸡汤300克。

做法:1、将蒸熟的米饭取50克,入油锅慢火炸至金黄色成脆米待用。

2、虾仁去壳去虾线,切丁;年糕切丁;菜心切丁,飞水待用。

3、炒锅上火,下入鸡油、虾仁稍炒,再下入浓鸡汤烧开,调味后,下入山药泥、金瓜泥推匀,然后下入年糕丁、菜心丁、剩余的米饭,再次烧开后,倒入烧热的石锅内,撒入炸好的脆米,即可上桌。

蚝油西葫芦

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食材:西葫芦,蚝油,花生油,蒜

做法:1、西葫芦洗净去皮,切滚刀状。

2、蒜拍扁切末,锅中热油,爆香蒜末。

3、加西葫芦,翻炒均匀,转中火,加盖焖1分钟。

4、加蚝油,翻炒,盖锅焖1分钟,出锅。

蒜蓉粉丝西蓝花

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所需食材:西兰花,粉丝,蒜末,蒸鱼豉油,食用油

做法:1.西蓝花掰成小朵,洗净备用,准备好蒜蓉。

2.粉丝提前泡软,或是放锅中煮软。

3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中,再铺上西蓝花。

4.锅中放适量的食用油烧热,之后浇到蒜末中,边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。

5.将蒜蓉倒到西蓝花上,放到蒸锅中蒸,开锅后蒸五六分钟即可出锅。

干锅杏鲍菇

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食材: 杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺;

做法:

1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,五花肉切片备用,姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用,锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。

3.把五花肉片拨至一边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油,然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒,调入生抽、糖翻炒均匀,即可装入锅

狼牙土豆

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食材:土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

做法:

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。

3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。

5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

西兰花炒杂菇

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材料:口蘑150克,香菇100克,蟹味菇70克,秀珍菇70克,西兰花250克,油20克,蚝 油1大勺15毫升,盐少许,淀粉3小勺

做法:1、各种菌菇类都洗干净,香菇和口蘑切大块,西兰花去掉根部,剪成小朵,充分洗净

2、西兰花入锅焯水2分钟,捞出过凉水

3、热锅里加适量油,加入香菇和口蘑翻炒,这两种食材烧的时间略久,可以先下锅

4、稍炒1-2分钟加入秀珍菇和蟹味菇

5、加入一大碗水,加入一大勺蚝油,加半小勺盐调味

6、烧开后,加入西兰花略煮

7、2小勺淀粉和小半碗水调成水淀粉,淋入锅内勾芡

8、煮至自己想要的浓度。

排骨焖饭

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用料排骨;东北大米;圆糯米;盐;油;海天淡口酱油;海天拌饭酱;老抽;白糖;料酒;香葱;大蒜;生姜

做法主料备用。

调料备用。

排骨斩大块。

焯水后备用。

油锅烧热,倒入适量的食用油。

下入焯好的排骨。

加入白糖,炒到微微发黄。

调入料酒,淡口酱油。

适量的老抽上色,拌均匀。

加入生姜和大蒜片。

据个人口味量的拌饭酱和盐。

然后注入适量的水稍炖。

米淘洗干净。

把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。

按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

素鸡烩豆角

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材料:素鸡200克、豆角200克、姜1块、蒜3瓣、食盐1克、生抽10克、蚝油3克、油20毫升

做法:

1.素鸡洗净切片,豆角去老筋洗干净切小段,生姜洗干净切片,大蒜洗净切碎

2.起锅烧油,放入姜片,蒜碎,素鸡翻炒

3.加入豆角小炒断生,再加点食盐翻炒调味

4.放入生抽,蚝油,一小碗清水,翻炒入味,出锅,开吃

凉拌口条肉

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材料:猪口条2个、花椒1小撮、八角3个、香叶2片、桂皮1片、蒜蓉8克、白芝麻少许、盐适量、香菜1棵、醋适量

做法

1、先将猪口条用水洗干净,然后在电饭煲锅中码放好葱段、生姜片。

2、放入猪口条后,再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香叶、八角等

3、倒入没过猪口条的温水,按煲汤键即可。

4、将猪口条倒刺给剥掉。将蒜剁成蒜蓉,再将猪口条切成薄片。

5、将切好的猪口条码匀,剩下的碎猪口条摆放在中间。

6、碗中放入白芝麻和辣椒面,将锅中烧得滚热的油浇在碗中,再加入香醋、盐、香油、葱花、香菜调匀。

7、蒜蓉摆放在中间,再撒上香菜,上面可以放两红辣椒点缀一下。

泡椒莲藕鸡翅

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材料:鸡翅、莲藕、西芹、油、杭椒、红烧酱油、蒜、姜、泡椒、糖、盐

做法:1. 莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时,准备蒜,姜片和泡椒

2. 热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味,再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

3. 再把蔬菜倒入煸炒均匀

4. 加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟,加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

紫菜芦笋汤

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芦笋200克,紫菜干40克

香菇10克,盐2克

味全高鲜适量

香油(麻油)5克,冷水500克

1、把紫菜干用温水泡发洗干净,芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克沸水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

柠檬鸭

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食材:煮熟的土麻鸭、酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬

做法:

1、将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入蚝油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。

2、起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐,一起炒出香味。

3、将调好的酱汁倒入,翻炒均匀,小火焖上5分钟左右,鸭肉变色入味即可出锅。

牛筋炖白萝卜

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原料: 牛蹄筋 白萝卜姜片 豆瓣酱 八角 桂皮 香叶 油盐

制作:将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下, 加入姜片去腥;热锅凉油, 将1勺豆瓣酱进去翻炒出红油,加入姜片、八角、香片等翻炒均匀; 加入焯好的牛蹄筋进去翻炒几下; 加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀;加入水,加盖后待高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟;将牛蹄筋盛入小锅中,加入白萝卜块进去煮至白萝卜熟大火收汁, 加入适量的胡椒粉和盐调味即可。

千张结焖财鱼

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原料: 财鱼 千张结 青红椒 葱姜蒜 生抽 老王 料酒 油盐

制作:烧热锅放入适量的油,将财鱼块入锅去煎,将鱼的双面煎至金黄;加入葱姜进锅一起炒; 加入料酒、生抽和老抽,再加入千张结进去翻炒均匀; 加入没过食材的水炖煮8分钟,加入少许盐调味, 大火收汁,再加入青红椒段进锅, 翻炒均匀即可。

水煮鸭血粉丝

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原料: 鸭血 粉丝 肉丝 豆瓣酱 蒜 生抽 淀粉 料酒 油盐

制作: 肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量油,放入1勺豆瓣酱和蒜末进去爆香;炒出红油后加入水煮上3分钟;加入粉丝进锅煮; 加入肉丝进去煮至变色后加入鸭血进去煮上1、2分钟后加适量的盐调味即可。

青瓜螺片

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原材料主料:重约350——400克的海螺一个,日本小青瓜两根,泰椒圈少许。

调料:盐,味精,湿淀粉,色拉油,香油,胡椒粉各适量。

制作步骤

1、挑出螺肉,洗净后切掉尾部,螺头切片,待用。

2、小青瓜洗净,切片待用。

3、烧油至4成热,放入螺片过油后倒起沥油。

4、锅内留余油,舀进少量开水,加盐,倒进青瓜片炒至7成熟,倒起。

5、下油,下青瓜片、螺片、泰椒圈,用盐、味精调好味道后翻炒均匀,注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。

土豆丝卷饼

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材料:土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油

做法:

1. 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,在水中泡10分钟后,捞出控干水分;彩椒切丝;蒜苗切段。

2. 炒锅放入适量食用油烧热,放葱花爆香,放入土豆丝和彩椒翻炒,放入盐、醋、花椒粉调味,翻炒到土豆丝微软,放入蒜苗炒匀关火。

3. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊,放入葱末拌匀。

4. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底,倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底,将一个鸡蛋直接打开在饼上,用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上。

5. 中火将饼的另一面先烙上色,翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,翻面关火。

6. 将没有蛋液的这一面向上,放上土豆丝,留一点饼边,将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱,再放上香菜,用铲子将土豆丝这边的饼边折上【美食】原创34款菜肴每日分享,新菜天天有,送你一日三餐好胃口,一日三餐,细细品味,非比寻常,是一种,有所思,食为天,静静地,34款,轻轻地,76906,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com去,继续折卷到另一边即可。

豆豉鲮鱼炒苦瓜

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材料:苦瓜 150克、沙丁鱼罐头 1个、大蒜 5瓣、食盐 3克、白糖 2克

做法1、豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

2、大蒜两颗拍散切碎

3、苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片

4、苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水篮中冲去盐分,沥干备用

5、油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味后加苦瓜同炒,苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可

仔姜炒鸭

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食材:新鲜仔鸭700克;五花肉200克;仔姜200克;鲜红椒;葱;桂皮;干辣椒少许;茶油;酱油;盐;料酒;

做法

1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片;仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用;

2.锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒;

3.放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒;放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时;

4.汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒匀;出锅前放入葱结,再翻炒均匀即可。

丝瓜炒鸡蛋

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食材丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽

做法1、将鸡蛋打入碗中,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。将丝瓜去皮洗净切片;葱切碎。

2、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒。

4、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

糖醋脆皮豆腐

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材料:豆腐1块、醋适量、番茄酱适量、生抽适量、盐少许、白糖适量、水淀粉适量、芝麻适量、葱花适量。

做法:

1、老豆腐清洗一下,然后沥干水分,切成小块备用。

2、取一个小碗,加入醋、番茄酱、生抽、盐、白糖和水淀粉混合均匀。

3、锅中烧热油,下入豆腐开始煎,煎至两面金黄盛出备用。锅中留少许油,下入糖醋汁翻炒,下入煎好的豆腐翻炒均匀,裹上糖醋汁即可。

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