【【美食】原创才知道,原来保存大米如此简单,放1年不发霉不长虫,太管用了】美食养身-文章-小虾米

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原标题:才知道,原来保存大米如此简单,放1年不发霉不长虫,太管用了

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『才知道,原来保存大米如此简单,放1年不发霉不长虫,太管用了』

大米是南方人的主食,在我们这儿,一天三顿都是米饭炒菜,所以经常要去超市买大米,而且一买就是10斤、20斤,至少要管半个月。

【美食】原创才知道,原来保存大米如此简单,放1年不发霉不长虫,太管用了-小虾米

在其它季节,大米放在米桶里,还是比较安全的,不会发霉、长虫。但进入夏季后,气温高、湿度大,加上最近的暴雨影响,很多朋友都在抱怨,自己家的大米已经发霉了,或是长出了很多小虫子。

其实,大米发霉,是因为受潮了,都是潮湿天气惹的祸。另外,有不少人都疑惑,为啥昨天大米还好好的,今天一看就有那么多虫子呢?

说到这个米虫,它的学名叫米象,它并不是从外面飞到大米里去的,而是我们买的大米本身就有虫子!

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一、大米为什么会有虫子呢?

在大米还是稻谷的时候,米象就会把米粒蛀出个洞,在里面产卵,再把洞填上。在寒冷的季节,虫卵不会孵化,而到了高温、潮湿的夏季,就达到了虫卵孵化的条件,而且米虫生长很快,所以才会一夜之间就看到了大量的米虫。

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二、大米的保质期

买回来的大米,受到保存条件的影响,保质期也不一样。

散装大米的保质期长期和空气接触,容易受潮,还会沾染细菌,毕竟很多人用手摸来摸去,保质期非常短,只有1~3个月。

普通袋装大米,在未拆封的情况下,只能保存6~12个月。而真空塑封包装的大米,由于不和空气接触,能保存18个月之久。

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所以,要根据实际的使用情况,购买相对应的大米,才能保存更长时间。

三、如何防止大米发霉、长虫呢?

没打开的包装大米,只要放在阴凉通风的地方,一般都是比较安全的,不会发霉长虫。但一旦打开食用,就要学会正确的保存方法。

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下面分享4个方法,能够防止大米长霉、生虫,我已经用了很多年了,简单又实用。

1、高度白酒

很多家庭都是用米桶来存放大米,还相对比较密封,就适合用这个方法。找一瓶高度白酒,把酒瓶埋在大米中,瓶口露在外面,然后盖上米桶的盖子,放在阴凉通风处即可。

白酒的挥发性很强,而且高度白酒含有较多的酒精,有杀菌、杀虫的作用,这样大米就不会长霉菌,米虫也不会孵化了。

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2、花椒

花椒是一种天然的杀菌剂,它具有浓烈的气味,米虫对这种气味是非常讨厌的,所以有驱虫的作用,同时还能杀灭细菌,很多人用花椒水泡椒就是这个原理。

准备一些纱布,包入一些花椒,绑起来后放在米桶的各个角落,再把米桶放在阴凉通风处,大米就不会长虫了,也不会发霉,非常管用。

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3、蒜瓣

蒜瓣还有一种物质——大蒜素,它是一种“天然青霉素”,可以杀菌,让大米不长霉菌。而且蒜瓣味道辛辣,有浓烈的气味,有明显的驱虫效果。

找一些干净的蒜瓣,不用剥皮,扔在米桶里,让蒜瓣均匀地分布在米桶中,然后放在阴凉通风处,就可以防止大米发霉长虫了。

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4、干海带

大米发霉的一个主要原因,就是大米受潮了,在大米中放一些干海带,有很好的吸潮作用,让大米保持干燥,自然就不会发霉了。海带生长在海里,有腥气,而且盐分高,虫子都很怕海带,所以能防止大米生虫。

把大米和干海带按照100:1的比例放在一起,就是10斤大米放50克干海带,每隔10天把海带取出晒干,再放回大米中,即可防止大米霉变和生虫。

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这4个方法都是比较管用的,能在炎热的夏天更好地保存大米,大家快试试吧。

敲重点:

不管用哪个方法,大米一定要放在阴凉通风的地方,不然还是会发霉、长虫的,切记。

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