【【美食】原创网红“抱蛋煎饺”,鸡蛋滑嫩饺子焦脆,既有颜值又有营养!】美食养身-文章-小虾米

2022-06-23 01:54:03   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(50)  助力网站发展
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原标题:网红“抱蛋煎饺”,鸡蛋滑嫩饺子焦脆,既有颜值又有营养!

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不粘锅中刷一层薄油,将饺子整齐的摆放入,小火,煎一分钟,让饺子底部稍固定成型,注意饺子之间要留一些空隙,以免饺子之间粘连,然后饺子中的馅料漏出来。小火煎至饺子底部呈焦黄状,如图所示即可。

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饺子煎制定型5分熟时,向锅中倒入3/4碗水,不过在做这个步骤的时候,一定要注意,请依锅子大小,水量约盖过水饺的1/4即可,然后盖上盖子焖制几分钟,使饺子变熟。

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在这个过程中,把准备好的两个鸡蛋打散,鸡蛋有着“最优质蛋白质”的称号,一个鸡蛋里含有约7克蛋白质、人体所需的全部8种必须氨基酸以及丰富的卵磷脂,是日常生活中的必需品。但是除了鸡蛋以外呢,咱们还得把小葱切成葱花备用。

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这个时候,打开锅盖,大家就可以发现,这个时候饺子已经熟了,待锅中的水分快要收干时,从锅边淋入搅匀的蛋液,再继续煎一分钟,能听到锅中轻微的啪啪炸声,让蛋液形成微黄焦脆状更好,按照这样的做法,鸡蛋滑嫩饺子焦脆。

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其实抱蛋煎饺看似是一种很普通的美食,但如果做法不当,味道和口感就会差了许多,因此需要有一些注意的小技巧,尤其是火候十分的重要,再看刚才撒上的蛋液,,不要等到像摊鸡蛋一样都凝【美食】原创网红“抱蛋煎饺”,鸡蛋滑嫩饺子焦脆,既有颜值又有营养!,感兴趣,试一试,鸡蛋羹,不粘锅,37488,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com固了,再放葱花,一定要注意在蛋液半成熟的时候放,这样葱花才会“镶嵌”在蛋液中。

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这个时候,大家就会发现,一只只可爱的饺子在平底锅里冒出“滋滋”的声音,而且饺子拥抱了金灿灿的蛋底,看起来十分的有食欲,在蛋液八分熟的时候,撒上一把白芝麻在蛋液的表面。

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然后等蛋液完全熟了食用即可食用,根据个人口味还可以放入适量的生抽和辣椒,这样做出来的抱蛋煎饺既有颜值又有营养!

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小贴士:若是冷冻后的水饺,建议下锅前一颗一颗分开,起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦!

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