【【美食】原创辣椒油对于喜欢吃辣的朋友来说,绝对是一种非常熟悉的调味料】美食养身-文章-小虾米

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【配料】红辣椒、细红辣椒、花生碎、盐、糖、白酒、白芝麻、食用油、葱、姜、大葱、香菜、八角、桂皮、月桂叶、四川红辣椒 [烹调程序] 1、辣椒油,这样做出来的辣椒油很好吃,风味十足,保质期很长,用途非常广泛。准备辣椒油所需的材料,首先准备100克粗红辣椒,100克细红辣椒,花生碎,2汤匙盐,1汤匙糖。白酒适量,白芝麻一勺,食用油少许。接下来,准备洋葱、姜、葱、香菜、八角、肉桂、月桂叶和胡椒粒。 2、先取一个稍大的空碗,放入100克粗辣椒面和100克细辣椒面。加入2汤匙盐,1汤匙糖,适量白酒,加入白酒增强风味。 3、加入白酒后,加入适量白芝麻和少许食用油,搅拌均匀。蔬菜使用。先把洋葱清洗干净,洗净,放在砧板上切片。 4.接下来,将生姜洗净去皮,切成薄片。 , 切割后逃离。然后将准备好的香菜洗净,放在一边控制水分。 5. 锅内倒入适量食用油。使用更多的油。然后将葱、姜、洋葱、香菜放入锅中,加入准备好的八角、桂皮和月桂叶,炒香,炒至香料表面呈金黄色,捞出所有香料。 6. 去掉所有香料后,将油温调至7-80%,然后舀起热油倒入辣椒面碗中。不要加油。一定要加入食用油,一下子搅拌均匀,这样得到的辣椒油不油炸,辣椒的香气被充分激发出来,辣椒油就做好了。

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