【【美食】原创今天的中餐,有点奢侈哦,个个都是大菜,1家3口吃到扶墙走】美食养身-文章-小虾米

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早上去菜市场买菜,看着什么都想要,一路走一路逛,不知不觉都拎不动了,也不知道都买了些啥,还好半路上碰到辆共享单车,这才把这些家伙扛回来。话说像我这样啥都喜欢买的人真不适合管钱,每次出门不把兜里的钱花光是绝对舍不得回家的,回家一整理,才发现真是买的不少呀,大菜就有好几个,不过食材都是越新鲜越好吃,既然买回来了,那就大吃一顿吧,哈哈!我这个做饭的人都没意见,吃饭的人肯定更没意见了。

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先上大菜——

肉末蒸豆腐,大夏天的,最爱的还是蒸菜,做起来简单,吃起来也爽口,豆腐是夏天最爱的一道菜了,切成块码在碗里,肉末剁碎,加上佐料炒香后淋在豆腐上,上锅蒸上几分钟就好了,这是一道非常简单又好吃的大菜,来客了蒸上一道也挺有面子的呢。上桌后撒点剁椒和香菜,色香味俱全哦。我还撒了点小虾皮,给孩子补钙杠杠的,我家娃娃特别喜欢吃这道菜,挖一大勺跟米饭拌起来,特下饭。

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我家儿子特别喜欢吃鱼,第一次碰到卖多宝鱼的,平时都是去饭店才能吃到,所以也顾不得价格贵了,买了条大的,这一条足足花了我大半张毛爷爷呢,多宝鱼肉质特别鲜,刺比较少,特别适合给孩子吃,好不容易碰到,今天就奢侈一下吧。买的时候就让店家杀好了,回家就冲洗一下,切花刀,将姜丝和葱塞在肚子里,上锅蒸8分钟就行了,出锅,将蒸出来的汁倒掉,重新烧油,淋入生抽和老抽,加少许水,放盐调味后将汁淋在鱼身上即可,撒上葱丝装饰下,做法简单,吃起来特别鲜。其他品种的鱼你也可以这么操作哦。

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酱烧排骨,排骨先汆烫,捞出来沥干水,油锅加热,将排骨倒进去煸炒至表面微微变黄,淋入生抽、蚝油、蒸鱼豉油,翻炒至表面均匀地粘上酱汁,淋入大半锅水,大火烧开后转中小火焖煮收汁,锅里还剩下少许汁的时候,加盐调味,撒入葱花即可出锅,酱香浓郁,咸鲜不油腻,孩子最爱了。每次做一盘,大半都是他吃掉的。

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平时都不敢买猪内脏这些,感觉收拾起来太麻烦了,这次听妈妈说用黑豆炖猪大肠,对脱肛有好处,于是特意买来试试,别说,这味道还真是不错呢,黑豆先泡发一个晚上,猪大肠清洗起来其实也不难,先用清水冲洗干净,加入些盐,使劲搓揉,将表面的赃物都搓揉干净后再放油,再次搓揉,一般用盐和油反复搓揉两次后,异物和异味都能去除得很干净了,然后将猪大肠汆烫,再次清洗后切段,跟黑豆一起放入砂锅炖汤即可,黑豆炖猪大肠是一个治疗脱肛的偏方,多吃几次很有效果呢。

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鹌鹑蛋的营养比鸡蛋要高很多,我经常买来给小朋友煮着吃,这次买多了点,怕不新鲜了,干脆就做成菜吃吧,丝瓜酿鹌鹑蛋,一个个圆溜溜的,颜色鲜艳,特别好看,丝瓜切段,两段中间不切开,将上面一个圆片中间的心去掉,鹌鹑蛋打入里面,放入盘中,大火蒸至蛋液凝固即可,油锅烧热,炒香剁辣椒后淋入少许水,加盐调味做成酱汁,淋在鹌鹑蛋上即可。这道菜清清爽爽,小朋友特别喜欢,你家的娃娃要是不喜欢吃蛋,可以换个花样试试哦。

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红薯叶可是现在的网红蔬菜呀,价格特别便宜,一块钱就可以炒一大碗了,红薯叶生命力非常强,一般都不用打农药和施肥的,所以吃起来特别放心,以前我也买过,但是吃起来感觉很粗糙,所以虽然知道它的营养好,也买的少了,妈妈告诉我应该把表面的那层皮去掉才好吃,于是特意试了试,还真是的呢,今天炒的红薯叶特别嫩,连孩子都爱吃呢,大城市应该很少见到红薯叶吧?要是碰到的话一定不要错过哦。

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青菜都有啦,可是最后看到一个卖紫色胡萝卜的,觉得特别可爱,于是忍不住又买了几个,紫色的蔬菜比较少见,而且紫色蔬菜里面含有丰富的花青素,对女人特别好,抗衰老哦,爱漂亮的女人可不要错过,配上青辣椒简单炒炒就好了,清脆又爽口。

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老公和孩子上桌,惊呼:今天什么日子呀,这么丰盛!不过好在量都不是很多,三人边说边聊,不知不觉竟然将这一大桌全吃完了,猪肠还剩一小半,明早放点面条又是一顿美味的早餐,儿子摸摸肚子:老妈,今天真吃撑了!

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居家过日子,还是自己动手最合算,这么一大桌,一百多点就搞定了,全家都吃嗨了,要是去店子里吃,估计一条鱼就要两百块了吧!所以大家还是多在家里自己做哦!只要有心,做饭其实真不难。

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