【【美食】美味下饭的几道家常菜，天冷正合适】美食养身-文章-小虾米
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原标题：美味下饭的几道家常菜，天冷正合适
【香辣腐竹藕片】
材料
腐竹300克，藕片500克，宴友橄榄油，花椒粉，辣椒粉，黑胡椒，五香粉，十三香，盐，糖，鸡精，茶叶，花椒，八角，酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，小麻油少许，孜然粉适量
做法
1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用
2.腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用
3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开
4.将藕片和腐竹（或者土豆片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟
5.煮好后，加麻油、鸡精收浓汁盛出。
【青葱炒肉丝】
材料
猪肉丝50公克，青葱3支，蚝油1小匙，宴友食用油、米酒1大匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
1.青葱洗净切段备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入青葱段以小火爆香【美食】美味下饭的几道家常菜，天冷正合适,300克,500克,正合适,15片,橄榄油,黑胡椒,西洋参,20克,10克,辣椒粉,76097,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com，加入肉丝拌炒至熟透，最后加入所有调味料炒【美食】美味下饭的几道家常菜，天冷正合适,300克,500克,正合适,15片,橄榄油,黑胡椒,西洋参,20克,10克,辣椒粉,76097,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com匀即可。
【麻辣脆鸡胗】
材料
鸡胗1盒，香菜1小把，宴友食用油、洋葱半个，姜蒜
做法
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到关火捞起，15分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差别，不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下，哈哈）捞起后的鸡胗放凉切片。
2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油浇在汁上爆香。
3、洋葱切丝，香菜切末，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒中移至冰箱冷藏2小时后口感更佳！
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