【【美食】原创鲜香麻辣的毛血旺】美食养身-文章-小虾米

2022-11-24 02:12:05   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(146)  助力网站发展
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原标题:鲜香麻辣的毛血旺

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【美食】原创鲜香麻辣的毛血旺-小虾米

食材:

鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)

配料:

火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

【美食】原创鲜香麻辣的毛血旺-小虾米

做法:

1、首先将食材处理干净,将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用,粉丝泡软,注意非常要提前煮熟了的,根据个人喜好可以是加减食材

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2、将锅中倒入清水烧热,倒入毛肚,放入少量食盐捞一下,大概1分钟即可出锅

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3、再将鸭血也放入锅中,当鸭血外表微微发白之后,即可捞起备用

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4、一切准备就绪之后,将锅擦干净,倒入少量食用油,油烧热之后倒入豆芽菜,不断翻炒,等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧,即可出锅。

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5、在锅中倒入适量食用油,烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒,喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒,等到爆出香味儿之后倒入火锅底料

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6、将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸,这里倒入的清水最好是热水,容易煮沸一些

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7、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠,火腿鸭血、毛肚,尝一下味道根据味道适量放入食盐,再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

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8、再煮上5-8分钟即可出锅啦!

小贴士

一盘美味的正宗四川毛血旺做好了!有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻,看着都流口水啦,快点来试试吧!

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