【【美食】莓果乳酪蛋糕(免烤箱),西点烘焙教程】美食养身-文章-小虾米
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原标题:莓果乳酪蛋糕(免烤箱),西点烘焙教程
不需要烤箱,也能轻松完成乳酪蛋糕,新手们可以试试。
莓果乳酪蛋糕(免烤箱)准备食材:鲜奶油80g,砂糖10g,饼干适量,蓝莓数颗,薄荷叶数片。
乳酪糊:奶油乳酪250g,砂糖65g,优格85g,鲜奶油125g,吉利丁8g,柠檬汁1-2大匙,综合莓果酱1大匙。
饼干底:奥利奥饼干1包(约100g),无盐奶油40g。

莓果乳酪蛋糕(免烤箱)制作步骤:
1、提前剪好一张烘焙纸,铺在蛋糕模底部,方便之后脱模用。
2、把饼干里面的内馅取出。
3、将饼干放入塑胶袋内用杆面棍压碎。
4、将奶油隔水加热至融化,加入饼干碎里拌匀。



5、将饼干放入蛋糕模里压密实,放入冰箱冷藏备用。
6、将奶油乳酪放置室温软化,加入砂糖搅打成乳霜状。
7、再将柠檬汁、优格加入乳酪糊里搅打均匀。(喜欢吃酸的可以加到2大匙柠檬汁)
8、将鲜奶油加热至微温,再把吉利丁泡冷水软化、把水分挤干,加入一切拌至融化。
9、把乳酪糊、鲜奶油液一起拌匀。
10、取出约1/3量的乳酪糊加入果酱一起拌匀【美食】莓果乳酪蛋糕(免烤箱),西点烘焙教程,100g,125g,250g,乳酪蛋糕,薄荷叶,柠檬汁,鲜奶油,10g,65g,85g,97417,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com,倒入蛋糕模里,放入冰箱冷冻5分钟。(也可以放冷藏15分钟)
11、再将其于的原味乳酪糊倒入蛋糕模里,一样再放入冰箱冷冻15分钟。(冷藏45分钟)
12、再等蛋糕凝固的同时,把鲜奶油加入砂糖打发备用。

13、将蛋糕模边缘用吹风机稍微吹一下,就能轻松脱模。
14、把鲜奶油抹上,用汤匙做出自己喜欢的花样。
15、放上水果、饼干、薄荷叶装饰即可。
16、送给朋友的生日蛋糕,就没剖面图了。
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