【【美食】原创正月初五迎财神,有钱没钱,这6种菜记得端上桌,寓意财运滚滚来】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 06:16:04   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(126)  助力网站发展
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原标题:正月初五迎财神,有钱没钱,这6种菜记得端上桌,寓意财运滚滚来

【美食】原创正月初五迎财神,有钱没钱,这6种菜记得端上桌,寓意财运滚滚来-小虾米

大年初五,也叫“破五日”,也是正月里的一个重要日子,据说这一天祭拜财神,迎接财神可以祈求来年生活富裕,财源广进。所以在吃食上有所讲究,不仅要吃好吃的,还要有好的寓意!我推荐6道美味的“招财菜”给大家,有钱没钱都摆上,寓意兔年财运滚滚来,尤其是做生意的人要多吃,一起来看看吧。

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生菜:寓意“生财”

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推荐食谱 —— 蒜蓉蚝油生菜

【材料】:生菜 适量、蚝油 2大勺、生抽 1勺、白糖 1勺、淀粉 1勺、蒜末 适量

【做法】:

1、生菜去掉烂叶,掰开叶子洗净,锅里加水、少许盐和几滴油煮沸,水烧开后放入生菜焯水30秒捞出沥干,这样烫出来的生菜翠绿翠绿。

2、起锅烧油,爆香蒜末,依次加入蚝油、生抽、盐和糖一起调匀,再取一个小碗放入生粉和清水【美食】原创正月初五迎财神,有钱没钱,这6种菜记得端上桌,寓意财运滚滚来,生活富裕,财运滚滚,做生意,这一天,所以在,22025,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com混合,倒入锅中煮至酱汁变稠;

3、焯水的生菜捞出码盘,最后把把调好的蒜蓉酱汁淋在【美食】原创正月初五迎财神,有钱没钱,这6种菜记得端上桌,寓意财运滚滚来,生活富裕,财运滚滚,做生意,这一天,所以在,22025,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com生菜上即可。

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发菜:寓意“发财”

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推荐食谱 —— 发菜豆腐羹

【材料】:发菜 适量,内酯豆腐 适量,盐 1小勺、午餐肉 适量,水淀粉 适量,香菜 适量,香油 少许

【做法】:

1、将发菜清水泡发30分钟,然后沥干水备用;

2、把内脂豆腐取出来,切成细丝,刀功不好可以切的小碎块,午餐肉也切成细丝备用;

3、锅里倒上水,把发菜,午餐肉和豆腐放进去烧开,转中小火煮10分钟;

4、弄些水淀粉勾个芡,让汤汁变得稍微黏稠,最后放入盐,淋入几滴香油,加入切碎的少许香菜即可。

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白菜:寓意“百财”

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推荐食谱 —— 如意百财包

【材料】:白菜 适量、、蚝油 2勺、生抽 1勺、香菇 适量、油豆腐 适量、盐 少许、白糖 1小勺、淀粉 适量

【做法】:

1、锅中取适量水烧开,加盐,放入白菜叶子中火煮1分钟左右,把白菜烫软即可捞出,过一下凉水沥干。

2、烫好的菜叶围着大碗铺满,菜梗要露出碗外;

3、锅入油烧热,入香菇略炒,加入油豆腐煸炒并按压至稍软,加生抽、蚝油和糖调味,倒入适量水焖十分钟,汁水收的差不多了就搞定。

4、将炒好的馅料填入白菜碗里,再把菜梗合上,上锅蒸20分钟左右,蒸好后倒扣到盘子里,用盐和蚝油、水淀粉勾倒入锅中煮到变稠,淋在白菜包上即可。

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芹菜:寓意“勤财”

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推荐食谱 —— 芹菜炒牛肉

【材料】:芹菜 适量、牛肉 适量、蚝油 2勺、盐 1小勺、淀粉 1小勺、白糖 1小勺、料酒 2勺、蒜姜 适量、辣椒 适量

【做法】:

1、牛肉洗净,横纹切半厘米厚的薄片,放入料酒,蚝油、淀粉抓匀腌制20分钟。

2、把芹菜的根及黄味去掉洗干净沥干,然后切成小段,

3、热锅凉油,放入牛肉,用筷子滑散,肉色变了就可以盛出,不要炒太久。

4、重新热油锅煸炒姜蒜和辣椒(不吃辣不放),然后下芹菜翻炒断生,最后倒入牛肉大概炒15秒左右,加盐,少许味精(也可不加)调味即可出锅。

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油菜:寓意“有财”

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推荐食谱 —— 香菇蚝油烧油菜

【材料】:油菜 适量、蚝油 1勺、香菇 适量、生抽 1勺、糖 少许、淀粉 1小勺

【做法】:

1、干香菇提前泡发后切成片,油菜对半切开,大火把水烧开后,放少许的盐,放入油菜焯水3分钟烫熟;

2、热锅放入食用油,油温六成热,加入蒜末炒出香味,然后煸炒香菇炒干水分,加入生抽、蚝油、淀粉、糖,倒入半碗清水,大火煮至汤汁浓稠;

3、烫熟的油菜摆放在盘子里,把香菇放在油菜中间,汤汁淋入摆好盘即可享用。

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韭菜:寓意“久财”

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推荐食谱 —— 木耳豆芽炒韭菜

【材料】:韭菜 适量、绿豆芽 适量、木耳适量、生抽 1勺、香醋 1勺、盐 1小勺、大蒜 适量、

【做法】:

1、绿豆芽洗净沥干水,将木耳撕成小朵,清洗干净,韭菜清洗干净,切寸段备用。

2、锅内加油烧热,放入蒜末炝锅,立即放入绿豆芽和木耳大火翻炒,使豆芽被烘出水汽,淋入少许香醋翻炒均匀。

3、待豆芽断生后加入韭菜翻炒两分钟,倒入适量盐和生抽调味即可出锅装盘。

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