【【美食】焉耆县举办厨艺争霸赛】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 13:16:09   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(116)  助力网站发展
原标题:焉耆县举办厨艺争霸赛 近日,“铸牢中华民族共同体意识、弘扬中华传统餐饮文化”暨“焉耆美食大比拼”主题活动在新疆焉耆县尕吉尔大饭店举行。各族群众齐聚一堂,共享美食文化、共谱民族特色、共念家乡情缘。 春节不仅是传承千载的传统节日,更是中华文化的生动缩影和重要象征。年夜饭更是其中重要的组成部分,通过提倡各族群众一起吃年夜饭活动,在时间、空间、文化上...
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原标题:焉耆县举办厨艺争霸赛

近日,“铸牢中华民族共同体意识、弘扬中华传统餐饮文化”暨“焉耆美食大比拼”主题活动在新疆焉耆县尕吉尔大饭店举行。各族群众齐聚一堂,共享美食文化、共谱民族特色、共念家乡情缘。

春节不仅是传承千载的传统节日,更是中华文化的生动缩影和重要

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象征。年夜饭更是其中重要的组成部分,通过提倡各族群众一起吃年夜饭

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活动,在时间、空间、文化上促进各民族之间交往、交流、交融,有形有感有效铸牢中华民族共同体意识,营造各族群众其乐融融、欢度佳节的美好氛围。

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“焉耆美食大比拼”主题活动现场(央广网发 焉耆县委宣传部 供图)

本次美食大比拼活动参赛菜品以焉耆富硒牛羊肉、富硒蔬菜、红辣皮子等特色佳肴为主菜系,以营养、色彩与美味为主题,在厨师的精心烹饪下,水晶美德如意、鸿运富贵牛掌、特色烤肉串、特色八宝甜食等一道道色香味俱佳的美食呈现在人们面前。

焉耆县餐饮协会常务副会长兼秘书长柯立峰说:“此次举办的餐饮美食品鉴会,主要是调动我们餐饮协会会员的积极性,同时也是将焉耆美食发扬光大。”

为了保证比赛的公平公正,大赛组委会特邀了国家级评委马彦成以及5位大众评审员组成评委团,用他们专业的味蕾,公正的态度为每一道菜肴作出评判。从菜式的色泽、味道、质感、食材搭配、刀工、火候、造型、营养卫生、制作难度、时间控制等方面进行评分。

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厨师们交流学习(央广网发 焉耆县委宣传部 供图)

活动中还有精彩的文艺演出,演员们用深情的歌声、优美的舞姿为观众带来了一场视觉盛宴,精彩的表演赢得阵阵掌声。

天福酒店副总经理兼行政总厨罗文彬说:“很感谢焉耆县举办这个美食厨艺大赛,在相互交流和学习时学到了很多焉耆本地特色美食的做法,希望以后能够多举办美食活动,希望焉耆的美食发扬光大,走出焉耆、走出巴州、走出新疆。”

本次“焉耆美食大比拼”活动,进行了全程直播,共有8000余人观看了此次大赛。(马晓芳 罗志伟 阿依古丽·库完)

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