【【美食】原创炖鲫鱼汤,记住这“3”要点,汤浓白又有营养】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 13:16:09   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(57)  助力网站发展
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原标题:炖鲫鱼汤,记住这“3”要点,汤浓白又有营养

炖鲫鱼汤,记住这“3”要点,汤浓白又有营养

鲫鱼汤是一道经典的营养汤品。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体必需的氨基酸。《本草经疏》中写到:“鲫鱼调补肠,无病害,鱼中唯此常食。”由此可见,鲫鱼的营养价值是非常高的。很多人在家里炖鲫鱼汤的【美食】原创炖鲫鱼汤,记住这“3”要点,汤浓白又有营养,味道鲜美,营养价值,本草经,氨基酸,是非常,鲫鱼汤,蛋白质,维生素,76866,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com时候,煮不出奶白色的汤,也不是很浓郁。今天和大家分享炖鲫鱼汤时,记住这“3”要点,汤汁浓白还营养。

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准备食材:鲫鱼、姜、干淀粉、盐、葱。

鲫鱼汤的制作步骤:

首先,我们将炖好的鲫鱼清洗干净。卖的时候最好让师傅给你处理,等你回来再处理,这样就不会那么麻烦了,而且鲫鱼的肚子里有一层黑膜.去掉,不然炖出来的鱼汤会有腥味。把洗干净的鱼沥干,不管是用毛巾擦干还是擦干,反正鱼不能有水,鱼背可以刮两下,这样更能入味。

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鱼干表面抹一层干淀粉,薄薄的一层就够了,不要包太多,洗锅倒入油,油热后,把鱼放入锅中煎,放煮鱼的时候,小心别烫到自己。中火煎至两面金黄,然后倒入开水。可以加水多一点,加两片姜,大火煮10分钟左右,再转小火炖10分钟。此时炖好的鲫鱼汤汁浓白。

这时在鱼汤中加入适量的【美食】原创炖鲫鱼汤,记住这“3”要点,汤浓白又有营养,味道鲜美,营养价值,本草经,氨基酸,是非常,鲫鱼汤,蛋白质,维生素,76866,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com盐调味。

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如果味道不好控制,可以先少加一点,再根据自己的口味加。加入盐后,鲫鱼汤可以用小火炖5分钟。对,出锅后在上面撒点葱花就可以喝了。

在炖鲫鱼汤的过程中,要注意三个要点:

1、鲫鱼最好买活的,比较新鲜,鱼腹的黑膜一定要处理好。

3、炖的时候,先用大火炖10分钟,保持沸腾,然后转小火慢炖。

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