【【美食】原创饭前一碗汤,年夜饭先上桌的应该是汤,两款咸汤和甜汤随便选】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 13:16:09   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(59)  助力网站发展
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冬瓜丸子虾皮汤

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1.炸好的素丸子适量。

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2.挖好的冬瓜球和胡萝卜球适量。

3.切好的香葱碎,姜末,香菜碎,小米椒切斜丝。

4.倒入适量生抽,香油,陈醋,盐,麻椒粉调好味备用。

5.水淀粉适量。

6.粉丝一捆。

7.砂锅适量水,水开放粉丝。(也可以是清汤,鸡汤)

8.冬瓜球胡萝卜球和西红柿片放入煮三四分钟,勾薄欠。(稍放一点水淀粉就好)(西红柿切小片,图忘拍了)

9.炸好的丸子放入煮开锅,关火。(丸子不能久煮,会粉,就不酥了。)

10.倒入调好味的香葱姜末碎即成。

11.盛碗。

12.成品。

海带冬笋汤

冬笋300克、海带200克、猪瘦肉200克、花生油3ml、盐2克、生抽1ml、生粉6克、生姜3克

1.准备食材:冬笋、海带、猪瘦肉等食材;

2.瘦肉洗净切片,放油、盐、生抽、生粉拌均腌制5分钟;

3.冬笋洗净切薄片;

4.清水煮沸,放入冬笋汆烫1分钟,捞出过冷水,沥干水分待用;

5.海带浸泡洗净,切丝;

6.清水煮沸,放入海带、冬笋片、生姜丝,再次煮沸之后改为中火煲10分钟;

7.改为大火,把瘦肉片,倒入滚烫熟;

8.放盐,拌均即可;

小窍门:

小窍门:

小窍门:

1.冬笋要挑选肥大厚实的;2.冬笋分甜笋和苦笋,苦笋要焯水,去苦,去麻3.冬笋可以密封保鲜,不一定只有冬天有,可以一年四季都有。4.瘦肉下锅的时候要大火,快速,不然瘦肉会变老,不滑。

紫薯百合银耳甜汤

银耳6g、紫薯1个、百合5g、冰糖5块、枸杞子适量

1.银耳冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块

2.紫薯去皮洗净切小丁,百合摘洗干净掰成小瓣,枸杞子洗净

3.准备一壶开水,先将焖烧杯倒一杯开水预热5分钟,然后倒出,装入备好的食材

4.倒入适量开水后迅速盖上盖子,旋紧

5.根据不同的食材约2-4小时以后即可食用

6.倒出或杯中直接食用均可。

1、食材不同,焖烧的时间也有差别。2、简单方便的操作,我喜欢晚上临睡前闷上一杯,早上起来就可以喝上暖暖的甜汤了。

薯圆水果甜汤

苹果1个、红薯100g、木薯淀粉适量、圣女果3个、冰糖10g

1.准备好材料

2.红薯蒸熟后压成泥

3.加入木薯淀粉揉均匀

4.搓成小圆子

5.多出来的冷冻起来,下次取出直接煮就可以了

6.苹果用1勺盐搓匀后用水冲洗干净

7.苹果和圣女果切小块,苹果可以去皮,凭个人喜欢。

8.锅里放入苹果和圆子一起煮,煮至圆子浮起

9.加入冰糖煮至融化

10.加入圣女果,关火即可(我这个煮好后没有及时盛,圆子都有点要散了)

11.~~

12.~~

木薯淀粉没有称重,因为红薯蒸出来的水分都是不同的所以慢慢加粉,揉成一个软硬适中的面团就可以

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