【【美食】原创五花肉和它一起炒,荤素搭配,美味又下饭,堪称米饭杀手】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 13:16:09   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(55)  助力网站发展
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五花肉和它一起炒,荤素搭配,美味又下饭,堪称米饭杀手。今天老公不在家吃饭,午餐就我一个人,一个人也要好好吃饭,不要将就,刚好冰箱有五花肉和豆角,午餐就做个五花肉炒豆角,再来个紫菜蛋花汤就可以了。话说五花肉炒豆角真的是一道特别好吃的菜,而且荤素搭配,美味又下饭,堪称米饭杀手。

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豆角营养非常丰富,富含大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能;它是粗纤维较多的蔬菜,食用以后还能促进大便的排泄,能有效缓解便秘;还有它所含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、益气生津的功效。我今天用五花肉和它一起炒,荤素搭配,美味又下饭,堪称米饭杀手。

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【五花肉炒豆角】

食材:五花肉300克,豆角400克,蒜头15克,红辣椒1个,干辣椒适量,胡椒粉适量,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,鸡精少许,白糖少许。

烹饪方法:

第一步:首先把豆角摘掉头尾,用淡盐水浸泡20分钟,浸泡好清洗干净,切段待用。

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第二步:五花肉清洗干净,切成薄片待用。

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第三步:把切好的五花肉放入碗里,加入适量胡椒粉,1勺蚝油,1勺生抽,搅拌均匀腌制10分钟。

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第四步:红辣椒洗净切块,干辣椒用剪刀剪成段,清洗干净待用,蒜头去皮洗净拍扁待用。

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第五步:锅里放入少许油,把五花肉放入小火煸炒出油。

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第六步:煸炒至这样的时候,放入干辣椒,蒜瓣爆出香味。

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第七步:加入豆角翻炒一下,再加入适量盐翻炒1分钟,盖上锅盖焖至豆角熟透。

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第八步:焖熟以后加入红辣椒翻炒至断生,加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。

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第九步:美味的五花肉炒豆角做好了,超级下饭哦。

小提示:

1、豆角用淡盐水浸泡,可以泡除农药残留物和豆虫。

2、炒豆角是,无需加水,直接焖出来,这样更入味好吃。

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