【【风向】T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里】经济贸易-文章-小虾米

2023-01-24 14:58:02   小虾米帐号:财经(caijinggupiao)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐财经  浏览量(127)  助力网站发展
原标题:T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里 作者 李丹 编辑 陈芳 2022年下半年,T97咖啡突然因大嘴直播间走红,创始人李潇随之出现在镁光灯下,“35个月超过瑞幸”“不把星巴克放在眼里”时常被他挂在嘴边。 作为一名“连续创业者”,李潇向来喜欢叫板行业老大,他多次在直播中说起自己创办格家网络做环球捕手和斑马会员时,曾从阿里、京东手里抢走了300亿元...
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原标题:T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里

【风向】T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里-小虾米

作者 李丹

编辑 陈芳

2022年下半年,T97咖啡突然因大嘴直播间走红,创始人李潇随之出现在镁光灯下,“35个月超过瑞幸”“不把星巴克放在眼里”时常被他挂在嘴边。

作为一名“连续创业者”,李潇向来喜欢叫板行业老大,他多次在直播中说起自己创办格家网络做环球捕手和斑马会员时,曾从阿里、京东手里抢走了300亿元。超前的互联网经济思维,和传统的市场经济体系发生“碰撞”,这段经历让其曾深陷涉嫌传销的质疑中,T97咖啡走红后,又被人挖了出来。

李潇并不认为这是黑历史,反而觉得是他的一个经历。对于外界关于他做咖啡是“割韭菜”的质疑,他一笑了之,再次强调了他想把T97做成行业第一。他的底气是,他知道流量在哪里,并想方设法抓住它,咖啡说到底也不过是一门生意。

而T97咖啡当下的流量则来自抖音直播间。截至2022年12月4日,T97咖啡抖音账号粉丝数为161.6万,虽离星巴克、瑞幸有些差距,但也把manner等新锐品牌甩在了身后。这离不开直播间主播“大嘴妹”的贡献,从大嘴妹念的rap词,到直播间所有人的表情、动作、情绪,都是设计过的,力求吸引粉丝。

在李潇眼里,咖啡是一个高速成长的赛道,早年间,已经有不少品牌砸真金白银教育过消费者,“T97咖啡可以少走一些弯路”。而李潇想做的是在这个赛道里不断自证:他的线下单店模型能跑通。

“我知道流量在哪里”

Q:T97咖啡因为大嘴直播间火了,这是偶然还是必然?

A:直播间在线人数刚过1万时,我很感动,觉得幸运棒终于指到了我们。当看到破10万的数据时,我的第一反应是“这是我们应得的”。因为这半个月时间,我们在背后做了很多事。

9月24日晚上,大嘴团队在我公司直播,我和一个朋友在外面喝酒。喝到一半,我把手机掏出来看了一眼,在线人数3万了,朋友在旁边说“嘉年华走起”。那天晚上,我俩一共刷了四五十个嘉年华。大嘴他们没见过这种阵势,播得更嗨了,直播间一下就冲到了10万人。

这之后,我们把绿幕换成了真人背景,就真的有人在后面泡咖啡。直播间每个礼拜的内容也不一样,虽然还在说唱,但词在变。另外,我们还时不时跟像网易严选、追觅、佰草集、肯德基这样的品牌合作,给直播间的观众送福利。

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(图源/受访者)

Q:怎么想到和大嘴团队合作的?

A:毛豆传媒的老板子谦是我抖音的粉丝。他跟我连麦的时候,我俩聊了40分钟。是我建议他创业的,还给他们投了一笔钱,我是他们的第二大股东,因此把T97咖啡的抖音直播交给他们做,每个月付几万元,后来才慢慢做出来的。

Q:大嘴他们的rap词都是自己写的吗?

A:第一个版本的词是大嘴写的,她很有才华。之后我通过朋友,从圈子里找了个口碑还不错的专业rap写手,所有的词、韵脚、节奏都是他负责。

另外,我们还请了专业的舞蹈老师,大嘴他们有一些动作,都是舞蹈老师给设计的。就你能想到的所有对效果有影响的环节,我都用上了我能用的最专业的人。比如直播间里面他们突然开始赌气了,这都是设计的剧本。

Q:为什么选择抖音这个平台?

A:因为抖音是目前传播效率最高的一个渠道。我们必须要在最短的时间内,把所有可能做的事都做一遍。除了大嘴直播间,我们还做创始人IP,由我来告诉大家为什么要选择T97,我们的优势在哪里。很简单的道理,我们得有超出别人的优势,才能吸引人来合作。

Q:外界评价你“总能踩准流量风口”,你自己觉得呢?

A:过去15年,我们公司几乎在每一波流量红利上面都做出了还能拿得出手的产品。这是基础的业务能力和市场敏锐度,真正优质的流量就那几个平台,这个是非常清晰的。

假设我出国5年,对国内的情况一无所知,回国之后,我可以在3天之内告诉你国内什么流量最值得玩。我有一群同行朋友,只要拉几个业务发展比较好的朋友聊一聊,就什么都知道了。

想要五年内成为行业第一

Q:你当初为什么选择咖啡这个赛道?

A:我是三年前决定做咖啡的。我之前做了十几年电商平台,什么品类增长快,哪些品类卖得好,都有数据。三年前决定转型的时候,我们大概选了150个品类,最后在咖啡和宠物里面选了咖啡,主要是看好增长前景。

确定品类之后,我们做了一年研发,2021年开始在线上卖T97咖啡,产品上线的第二天开始做线下门店调研。2021年12月31日在杭州天目里开了第一家线下店,一个月房租12万元,2022年5月开了第二家;5月20日到8月20日,三个月时间又开了50家店。最近,我们刚签完第520家意向合作门店。

很多做咖啡的人会说他们以前多厉害,以前咖啡做得多好,很多人都是这样一个逻辑,还会用这个来黑T97。照这样说,那就不要创业了,因为创业的人之前什么都没有。

Q:T97这个名字是你取的吗?为什么要叫T97?

A:好记。manner这个名字,不是所有人都能拼对,但是T97没人会不认识。好记是第一要素,意义可以之后再赋。比如我可以说T是老板英文名的缩写,或者老板初恋情人是1997年出生的等等。

一个名字好记,是不需要任何说明的。我有个合作了十几年的商标事务所,他们定了300多个名字,我团队的人一遍遍过,最后二十个名字放在我桌上,我定了T97这个名字。

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(图源/受访者)

Q:你做T97,是想做咖啡赛道的第一名,还是想打造一个典型案例?

A:T97是希柔孵化出来的,希柔是格家网络的一个品牌孵化平台,2020年7月开始做的,但是到现在为止希柔都没有孵化出一个牛逼的品牌。

所谓牛逼的品牌,你不能只在自家卖得好,在别家的平台也得卖得好,不只是线上,线下也得卖得好。什么叫卖得好?第一名嘛。不能说月销过亿就是卖得好,这样的品牌多的是。所以T97从一开始就是瞄着行业第一去打的。

Q:你觉得按目前的趋势,T97还有多久能做到行业第一?

A:应该不超过五年。三年之内,瑞幸肯定会超过星巴克,如果到时候T97的单店数据能超过瑞幸,或者门店数能超过瑞幸,我们就会成为行业第一。对于这个目标,很多人都觉得我疯了。虽然做咖啡这件事情肯定比较难,但我们在一点点推进,梦想总是要有的,万一实现了呢。

Q:如果T97做到了第一,之后呢?把经验复制到希柔的其他品牌身上吗?

A:不需要复制。这件事做完之后,我这一辈子就够吹牛的,我可以到处说自己做了一个中国第一的咖啡品牌,然后走向全球,和星巴克在三十多个国家打得难舍难分。如果T97能成功,就证明我们从团队、机制、供应链到资本实力,都具备孵化品牌的能力。

李潇“不懂”咖啡

Q:你怎么看外界说的“李潇不懂咖啡”,主要是想割韭菜?

A:我之前自嘲说自己不懂咖啡,最后被有心人拿来当成了黑我的素材,随他们说去吧。

Q:你怎么理解咖啡生意?

A:第一,T97一个核心的点是,我们只卖咖啡,不卖场景也不卖文化;第二,我们离消费者近,这涉及选址模型。刚开始没名气的时候,我们在办公场景开店,等有知名度之后,再往商场开;第三,咖啡得好喝。在卖第一杯咖啡之前,我们花了将近一千万在研发上。后来,我让十几个不吃榴莲的朋友喝了我的榴莲拿铁,获得了一致点赞。

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(图源/受访者供图)

Q:T97研发团队有多少人?

A:现在有10个左右,都有咖啡研发的背景,从星巴克、瑞幸等公司过来的。我第一个员工拥有八年星巴克加三年半喜茶的工作经验,他还不是最资深的。我们是一个非常专业的咖啡团队。我们还有20多个人是负责开店,对接品牌的。我个人的直播间和大嘴直播间都是外包的,外包公司要么是我投了钱的,要么是老板跟我关系很好,外包的服务深度比我自己主团队服务的程度还要深。

Q:T97咖啡的用户画像是怎样的?

A:现在咖啡行业分得没那么细,所有喝咖啡的人都是T97的受众。我们不会说去教育市场,比如说你喝奶茶,我非要你喝咖啡。咖啡的选择本来就少,行业发展这么多年,就那么五六个单品一直占据咖啡市场的80%。所以只要能做一杯专业的美式,就能满足“高品位”咖啡爱好者的需求。

Q:T97哪些产品卖得比较好?

A:基础美式和基础拿铁,其他不便透露。我们是花了很长时间研发的,如果直接说哪款卖得好,其他公司就不用研发了,照着做就行了。但可以肯定的是,我们畅销的产品里面没有生椰拿铁,所以开在瑞幸旁边也不怕,我们可以随便和瑞幸打价格战。

Q:T97好像从来没有公开介绍过供应链情况?

A:我们确实有用一部分云南咖啡豆,客观来说是出于成本考虑【风向】T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里,放在眼里,2022,我知道,出现在,t97,300,创始人,创业者,星巴克,45939,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com。另外我们也用巴西和印尼的豆子。三种豆子用了一定的配比,综合下来,成本是45元一斤。我们一杯咖啡卖20元,必须把咖啡豆的成本控制住。

具体来说,门店内目前有两种咖啡豆可供选择,一种是采用主产区“中国云南与巴西、印度尼西亚拼配而成的中深烘咖啡豆,另一种则是产区为“埃塞俄比亚耶加雪菲G1等级”的浅烘咖啡豆。

中深烘咖啡豆,是水洗的云南豆、半日晒的巴西豆与日晒的印度尼西亚豆拼配而成,提升了整体咖啡的风味层次。其中云南豆为云南小粒种(阿拉比卡),焦糖风味明显,烘焙度则是大众消费者最能接受的中深烘,浓郁的同时伴有强烈的坚果奶油风味。

总体来说,我们的供应链还可以,但也没有强到可以和前三名比拼的水平。现在云南这些咖啡豆庄园很愿意跟T97合作,他们跟瑞幸、星巴克合作不赚钱,账期压很长。我对咖啡豆又不是要求很严苛,我就跟他们说,不能比主流品牌差就行了。

另外,也有些包材厂家愿意前几个月不赚钱给我们供货,条件是让大家知道T97用了他们的包材。我们跟认养一头牛就是这么合作的,他们给我最低价,我让他们在大嘴直播间露脸。现在的店播,品牌想来大嘴直播间站一天得十几万。

涉嫌传销不是我的黑历史

Q:T97走红后,你本人和格家网络的很多历史都被翻了出来,你怎么看待这些争议?

A:当时所有的社交电商平台都被骂过涉嫌传销,这是全行业的原因,就像所有电商平台都被骂卖假货一样。所有被骂的里面,斑马会员是口碑最好的一家。我们的商品走的是高端路线,收费是最低的。

除了斑马会员被骂涉嫌传销之外,其他还有什么地方可以黑我?我们当时是唯一一个营收100亿以上的平台,不做了之后,供应商的钱都结清了。某种程度上看,我不认为这是我的黑历史,这是我的创业典型案例。

从商业上来说,我有哪些事情对不起合作伙伴?没有吧。

Q:现在T97的合作模式是怎样的?

A:现在是合作伙伴挣120%,我一个月大概亏300万。这些年格家网络做得还可以,一个月亏个两三百万,投个一年,还是可以支撑得住的。几千万做一个咖啡品牌出【风向】T97创始人李潇:走红不是偶然,我知道流量在哪里,放在眼里,2022,我知道,出现在,t97,300,创始人,创业者,星巴克,45939,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com来,这是一笔很划算的生意。

我没有让合作伙伴平摊我的研发成本,毛利都给他们。大嘴直播间卖的所有券,收入也是给他们的。我们为什么要这么做?因为我们有更大的野心,想要做行业第一。

Q:T97目前有多少门店?

A:差不多70家。开店慢有一个核心原因,我们对选址的要求比较高。

已经开的70家店里面,有3家直营店。之后,会在杭州开50家直营店,马上在西湖旁边也会开出一家直营店。当你同时开出30家店的时候,会在线下形成一定的区域效益,这个区域里面每个店的生意都会涨30%。这个规律在奶茶行业里面已经被证明过1000次了。

长期来看,我们直营的比例不会超过10%。

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(图源/受访者供图)

Q:大嘴妹直播间走红,和你在直播间卖课,先后顺序是怎样的?

A:这是外界黑我的另外一个点,说我卖课割韭菜。

我2021年年初开始做抖音,到现在播了400场,都是免费连麦做商业知识分享。像浙江省电子商务协会、杭州市科技局、浙江大学等也都会邀请我去做分享,这是社会各界对我的认可。

大嘴走红之前,我在直播间卖过三次课,一个季度一次,大嘴走红之后卖过一次课,总收入不到200万。

直播间总有人来问问题,我不可能有那么多时间一个个回答,如果你的问题真的那么重要,那就花点钱吧,花了钱才会重视,也会觉得知识可贵。而且现在大家也不傻,你不愿意,谁能让你花钱买课呢?再说卖课肯定得有一些工作量,我的团队差不多要准备一个月,我除了自己讲一天,还得请一些行业大咖、专家来讲一天,机会成本至少10万。

Q:你希望外界怎么评价T97和格家网络?

A:等T97开完300家店之后,我希望至少85%的人认为T97卖的是好喝的咖啡,足够对得起价格。到时候,我希望全行业都知道,T97是真正扛打的,这个品牌真正为合作伙伴着想,是一个好的创业机会。

对格家网络,我希望大家知道这个团队是用心做产品的,是一个经验丰富、有战斗力、有清晰价值观的团队。

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