【美食资讯:家庭酱板鸭如何腌制】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 18:50:10   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:魔彩百科  浏览量(31)  助力网站发展
酱板鸭的制作方法 选鸭制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳腌制1杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份2擦盐将精盐于锅中炒干,并加入0125%的茴香,炒至。 1工具原料鸭子12只,酱油约2000克,大料适量,枸杞适量,姜片适量,白糖约300克2将鸭子处理干净备用,锅中加入酱油,大料,枸杞,姜片,白糖3中小火煮至白糖融化后,再大火烧...
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酱板鸭的制作方法 选鸭制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳腌制1杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份2擦盐将精盐于锅中炒干,并加入0125%的茴香,炒至。

美食资讯:家庭酱板鸭如何腌制-小虾米

1工具原料鸭子12只,酱油约2000克,大料适量,枸杞适量,姜片适量,白糖约300克2将鸭子处理干净备用,锅中加入酱油,大料,枸杞,姜片,白糖3中小火煮至白糖融化后,再大火烧开,烧开后倒入盆中放凉,再将。

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我们把鸭肉用清水浸泡之后洗净,然后沥干其中的水分之后用盐擦鸭肉,放到盆中腌制10小时左右之后我们把腌好的鸭肉放入锅中,然后加入足量清水浸没鸭肉,等到煮开的10分钟之后就可以捞出,然后用冷水洗净,让鸭肉白净的同时。

1准备材料麻鸭一只约1500克然后是配料姜片30g,葱段100g,精盐120g,料酒60ml,玫瑰露酒20ml,啤酒250ml,生抽250ml,冰糖50g,干辣椒25g,花椒10g,八角20g,三柰10g,桂皮10g,茴香6g,陈皮5g,砂仁5g,豆蔻5。

酱板鸭的制作方法 1酱板鸭烹饪前需腌制,将精盐于锅中炒干,并加入0125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细其后将鸭称重,用其重的625%的干盐将盐的34从颈部切口中装入,反复翻揉,务使盐均匀地粘满腹腔各。

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