【【美食】原创肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀】美食养身-文章-小虾米

2023-01-24 20:19:27   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(54)  助力网站发展
原标题:肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀 食材 通脊肉丝,鸡蛋面,绿豆芽,香菇丝,食用盐,食用油,鸡蛋清,蚝油,淀粉,香油。 第1步、 我们首先需要准备肉丝,把肉丝放入鸡蛋清搅拌均匀,在放入适量淀粉,抓拌均匀备用即可。 第2步、 我们起锅坐水,水来我们放点食用油,放入油的目的是防止粘连,我们将鸡蛋放入开水中煮大约一分钟左右就可以,打散捞出放入盘子中...
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原标题:肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀

【美食】原创肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀-小虾米

食材

通脊肉丝,鸡蛋面,绿豆芽,香菇丝,食用盐,食用油,鸡蛋清,蚝油,淀粉,香油。

第1步、

我们首先需要准备肉丝,把肉丝放入鸡蛋清搅拌均匀,在放入适量淀粉,抓拌均匀备用即可。

【美食】原创肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀-小虾米

第2步、

我们起锅坐水,水来我们放点食用油,放入油的目的是防止粘连,我们将鸡蛋放入开水中煮大约一分钟左右就可以,打散捞出放入盘子中。

【美食】原创肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀-小虾米

第3步、

再次起锅放入底油,油温3成就准备好的肉丝放入油锅里,肉丝翻炒变色我们就可以放入绿豆【美食】原创肉丝炒鸡蛋面,需要的是挑选面,美味秘诀,首先需要,就可以,炒鸡蛋,一分钟,绿豆芽,鸡蛋清,食用盐,食用油,44181,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com芽一起煸炒,再放入香菇丝,青椒丝,红椒丝,一起翻炒,最后我们放入煮好的鸡蛋面,煸炒均匀就可以调味。

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第4步、

放入生抽,鸡粉,老抽调色,翻炒均匀入味,最后炒好后放入盘子中就可以了,我们这道肉丝炒鸡蛋面就制作完成。

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烹制要点

1.煮面时放油的目的是什么?

煮面条前向水中放少许油,这样可以使面条不容易粘连。

2.给通脊肉上浆的作用是什么?

给通脊肉上浆,是为了使它吃起来的口感更加滑嫩。

3.怎么选择肉类?

建议选择通脊肉,因为通脊肉是猪身上最嫩的一块肉,如果没有通脊肉,也可选择前尖肉或三文治火腿。

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