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原标题：安排36道菜品分享，不同的菜谱给你不同的味蕾享受，试试吧

曾经看到一篇文章说：“现在的食物，可以是思虑周全，也可以是嘴馋，吃前观察，吃时思考，品后煮沸，食之与生俱来，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨水的味道让人感受到麻辣咸甜的味道更是一种幸福。能吃者，有暖胃之味；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯。针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的餐食与您分享，让我们一起为美好的生活加油每天！

芹菜炒蘑菇

材料：芹菜、香菇、油、盐。

实践：

1、芹菜洗净，去叶撕成约3-4厘米长的条状，备用。

2.香菇泡冷水，去根撕成小块。

3、热锅放油，先炒芹菜，再炒香菇，分次翻炒，加少许水炒熟。

4、出锅前根据自己的口味加盐，装盘即可。

青椒烧肉丝

材料：青椒6个，牛肉丝150克，油1汤匙，蚝油1汤匙，酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。

实践：

1、青椒去籽，切块。

2.将牛肉与香料混合，腌制10分钟。

3、锅内放油，烧热，加入牛肉翻炒，不断搅拌，至变色后加入青椒末和蚝油炒匀。

用微波炉煮熟的大蒜虾

原料：虾；蒜;水;油;盐;糖

步骤1.将虾的两侧打开，铺在盘子上。（我用的prawnshavebeencutoffandsides是指虾两面都切了，虾尾没有切掉）

2、将大蒜切成蒜末，放入小碗中，加水（水和蒜末少许），盐和糖适量，最后加入少许原油。拌匀。

3.将蒜蓉酱均匀地浇在虾上。放入微波炉高火3分钟（加热时间视虾的数量而定，除非虾是透明的才算热）

香辣鸡翅

原料：鸡翅500克，干辣椒15克，白蜡10克，红油，味精，小葱，卤水，香醋少许

做法：1.鸡翅洗净，入锅煎熟，捞出备用

2.鸡翅根据口味放入腌料中捞出

3.油锅烧热，加入辣椒、花椒、葱花、红油爆香

4.将鸡翅一起炒熟，锅中加入醋和味精

鱼香藕丸

原料：肉末200克（半肥半瘦），嫩藕200克（切碎），鸡蛋1个约45克，盐4克，鸡精1克，姜末6克，葱花，辣椒粉2克，干淀粉8克，泡椒25克，大蒜（剁碎）15克，酱油6克，糖醋各4克，料酒6克，鲜汤1小碗，适量的水、淀粉、少许盐和适量的食油；

实践：

1、莲藕去皮洗净，切块，挤少许水（不要挤得太干）；鸡蛋打散，搅拌均匀；加入肉碎、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花拌匀；加入莲藕泥，静置10分钟；

2、准备鲜汤和水淀粉；将酱油、糖、醋调成糖醋汁待用；热锅倒入油，转中火，用手捏住藕糊，双手来回摇动，将藕糊揉成球状。放入油锅中炸至金黄，捞出沥油；

3、锅内留适量油，加入蒜末、泡椒末翻炒，不断翻炒，至油呈红色，香味四溢；然后放入藕丸，加盐、糖醋汁拌匀，加入鲜汤和料酒煮至汤汁浓稠，加盐、水和淀粉，起锅，撒上葱花，即可食用

炒角豆

材料：绿豆500克，五花肉150克，油、盐适量，姜1片，蒜2瓣，辣椒1/3茶匙，干辣椒5条，生抽1茶匙，1汤匙料酒

做法：1.取豆子两头，洗净，沥干水分，切成小块。

2、五花肉切肉末，干辣椒切薄片，不要用辣椒籽，姜蒜切薄片。

3、锅中加入油烧热，放入绿豆用大火炒熟。将四季豆煎至起皱，捞出控油备用。

4.锅中倒入油，留少许底油，加入香料和干辣椒炒香，再加入姜蒜炒香。

5、加入肉末翻炒，不断搅拌，直到肉末颜色变白。加入烤豆，拌匀。

6.加入生抽、料酒、盐，一边不停搅拌一边炒匀，关火即成。

烤海肠配肉酱

材料：海鲜肠300克，卤肉50克，排骨酱20克，海鲜酱20克，牛肉酱15克，花生酱10克，姜米5克，蒜米10克、自制麻饼10个、大葱10个、红辣椒适量、姜葱汁适量、料酒、香油、色拉油

实践

1、海肠洗净切块，加入姜葱汁和料酒腌制片刻，然后放入开水锅中焯一下备用。此外，将牛肉酱、海鲜酱、排骨酱和花生酱混合在一起备用。

2.锅内放色拉油烧热，放入红烧肉、姜蒜炒香，再放入海肠，边翻炒边加入酱汁和菱角，盖上香油，下锅装盘，饰以葱花和红椒末，佐以自制芝麻饼。

香辣炸鱿鱼卷

配料表：大鲜章鱼、咸油、辣椒酱、酱油、料酒、糖、葱、姜

做法：1、鱿鱼洗净，去掉头和表膜，用花刀做鱿鱼卷

2.然后切成小块

3.锅内倒入适量清水，加少许料酒和几片姜烧开，放入切好的鱿鱼快速焯水，捞出沥干水分

4.锅中倒入油，烧热，加入韩式辣椒酱和水，边炒边不停翻炒均匀

5.加入盐、糖、生抽、鸡粉，炒匀

6.然后加入焯过水的章鱼，大火翻炒，不断搅拌

7.看到酱汁沾在章鱼身上，撒上葱花即可上桌

蒸豆腐

【所需材料】

老豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉适量、青椒2个、大蒜2粒、老干妈3勺、老抽适量、生抽适量、白糖5克、白糖适量盐、2个大葱和2根欧芹茎。

【制作步骤】

1.老豆腐切块，沾上淀粉蛋液。

2.锅中油烧热，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出。

3、将老干妈、生抽、老抽、糖、盐、淀粉和水混合（根据自己口味调整用量）。

4.锅里放油烧热，加入蒜末、青椒（喜欢吃辣的可以换成小辣【美食】原创安排36道菜品分享，不同的菜谱给你不同的味蕾享受，试试吧,细嚼慢咽,细细品味,深有感触,与生俱来,是一种,感受到,36097,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com椒）、炸豆腐，盖上混合香料焖几分钟收汁，加入葱花和香菜即可起锅。

热南瓜炒肉

配料：苦瓜1个；猪里脊肉100克；3克盐；料酒10克；淀粉10克；食用油15克；

实践：

1.购买后，将苦瓜浸泡在清水中，然后用刷子清洁表面。苦瓜对半切开，用勺子刮去果肉，尽量把里面的白色部分刮掉。

2.切成薄片，撒上一勺盐，用手揉匀静置15分钟左右。

3、猪里脊肉切片，加入料酒、少许盐和干淀粉，用手揉匀后静置。将腌好的苦瓜用清水冲洗干净，沥干水分。肉片下锅前，倒入少许油拌匀，这样下锅时才不会粘在一起。

4.起锅烧油，用筷子夹起肉片，待肉变白后捞出备用。将苦瓜片放入锅内余油中煎两分钟左右，至苦瓜变软（喜欢松脆的可以多翻几下，不断翻炒）

5.倒入放油的熟肉片，翻炒片刻，加盐出锅。

威尼斯红油

做法1.将新鲜百叶牛肉洗净切成薄片，装盘待用。

2.大蒜切碎，香菜和细香葱切小块。

3、锅中放入300克水，大火烧开，将切好的牛肉篦放入沸水中焯一下，然后迅速倒入漏勺控水待用。

4、锅内烧热约20克油，开大火，取一个碗，将辣椒面放入，用冷油拌匀，使辣椒面不成糊状。用锅里的热油放热，做成红油。5、取一个干净的碗，放入蒜汁，加入盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、煮红油、老干妈豆豉，拌匀成红油汁。

清蒸茭白

材料：茭白4株；干辣椒10个；2个八角；15毫升酱油；10克糖；一些水

做法1.茭白洗净去皮备用，去皮的茭白在灶台上切块

2.锅内倒入比平时多一点的油，放入八角以小火翻炒，不断搅拌，出香味

3.加入切碎的茭白，小火翻炒至边缘焦焦起皱，待用

4.锅内留底油，放入干辣椒小火炒，加入炒好的茭白一起炒

5.加入生抽和糖翻炒均匀，再加入少许水，更容易混合香料，更入味

6、最后盖上锅盖，用中火炖至汤汁收干，然后用大火收汁

蘑菇炖芹菜

步骤1.将芹菜切碎并切成小块

2.将油加热70-80分钟，加入姜末和蒜末

3.出香味后，加入香菇和少许盐，

4.香菇出锅后，没有那种腥味了，放芹菜

5.翻炒片刻，最后加入鸡精

老干妈炖茄子

配料表：老干妈碎牛肉、酱油、辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、茄子、葱、芝麻、蒜

实践

1、酱料：老干妈牛肉干辣椒酱油、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉。

2、将茄子整个洗净，放入电饭锅中。饭熟了，茄子也蒸熟了。

3、茄子捞出，装盘，用刀切成条，烧热淋上酱汁。

4.在茄子上撒上葱花、芝麻和蒜瓣。

5.取一个小锅，烧热油，淋在茄子上。

羊肉胡萝卜汤

原料：羊肉200克、白萝卜100克、羽扇豆10克、花椒10粒、八角1个、料酒、盐、葱、姜

实践：

1、羊肉切块，用清水浸泡1小时，浸泡后去血水待用。

2、准备好葱、姜、八角、花椒，用粗棉布包好。

3、白萝卜切块。

4、羊肉入锅焯水捞出。

5、将羊肉放入汤锅中煮熟，捞出浮粉。

6.加入材料，转小火煮1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煮30分钟。

8.加入释迦，煮5分钟后即可食用。

金针菇炒贻贝

材料：扇贝；蒜;小青椒；金针菇；

做法：1、将洗净的干贝直接上锅蒸熟，金针菇去根洗净备用，青椒切小粒；

2、蒸好的扇贝去壳，去肉；

3、锅里烧开水，水里加一勺盐，金针菇在锅里焯一下，然后捞出来用冷水快速冲洗干净；4.蒜头两瓣切碎，加入金针菇、干贝、青椒、蒜泥、辣椒油、适量盐和几滴香油拌匀

土豆牛肉

原料：牛肉250克，土豆200克，葱姜香叶3片，桂皮3汤匙，红油膏3汤匙，八角2克，黑胡椒粉，老抽少许（酱油也可以），糖1调味匙；

做法：1、先将牛肉用刀背拍软，切块，锅中烧开水，将牛肉放入锅中焯一下，去血渍，捞出备用。

2、土豆切丁，泡水备用。

3、油烧热，加入八角、桂皮、姜4~5片，香叶炒香，倒入牛肉用大火烤。当肉变成浅褐色时，加入黑酱油。

4.加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖30分钟（肉多可以适当延长时间），直到水只有三分之一左右牛肉。取出牛肉。汤不要扔掉，放在碗里待用。

5.给锅涂上油脂。加热油，加入土豆块，用中火煎至金黄。

6.倒在牛肉上，加入剩下的汤。如果汤不够，加水。不必完全淹没，炖15分钟左右即可。

7、最后加入豆瓣酱、葱花，撒少许黑胡椒粉、糖，中大火翻炒，加少许水，怕上火就拌匀装盘！

小米虾球

原料：虾酱100克，猪肉碎250克，小米200克，蟹黄、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉。

做法：1.将虾酱和猪肉碎放入锅中，拌匀，加入蛋清、水、盐、胡椒粉和湿淀粉打成虾肉，然后将虾挤成球状，放入沸水中锅煮沸即可使用。

2、将小米煮成粥，加盐、鸡精、味精调好味后起锅，放入碗中放入煮熟的虾球，最后用蟹黄装饰。

沙茶葱炖鸭

材料：鸭胸肉1个、洋葱1个、沙茶酱1汤匙、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1大匙

做法1.鸭胸肉解冻，切薄片，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制10分钟，拌匀生粉，洋葱切丝

2.锅里放油烧热，将鸭肉煎熟后盛出备用

3、锅中再烧热少许油，加入洋葱边不停翻炒均匀，倒入烤好的鸭肉边翻炒均匀

4.加入沙茶酱，翻炒1分钟即可食用

洋葱炒鸡

材料：去皮鸡腿2只、洋葱半个、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5匙、2大葱

实践：

1.鸡腿切小块，加入蚝油、料酒1茶匙、生粉腌10分钟；

2、洋葱去皮切小块，油热锅，加入鸡肉翻炒，不断翻炒，至变色；3、倒入生抽、老抽、红酒和糖，拌匀略煮一会；

4.加入洋葱煮，搅拌，直到它分解;大葱切成葱花；撒上葱花拌匀。

炸猪肝

配料表：猪肝、胡萝卜、黄瓜、料酒、酱油、葱、姜、蒜

做法1、猪肝洗净浸泡2小时；

2.猪肝切块，淋上酒和酱油腌制15分钟；

3、胡萝卜、黄瓜切段，葱、姜、蒜切碎；

4.洋葱、姜、蒜和胡萝卜照常炒至胡萝卜变软变金黄，加入猪肝翻炒三分钟左右，然后放入黄瓜条，加入鸡精。

杏鲍菇椒盐

材料：杏鲍菇2朵、鸡蛋2个、面粉少许、面包糠、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1、杏鲍菇洗净，切条放入碗中，用盐腌10分钟，捞出沥干水分待用。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉和成面团。

3、杏鲍菇泡面糊。

4、杏鲍菇浸入面糊后，沾上面包屑备用。

5、锅烧热后，倒入少量油，放入裹有面包糠的杏鲍菇，煎至两面金黄捞出。

6、炒好的杏鲍菇可以撒盐和胡椒调味。

胡萝卜丸子

材料：胡萝卜、前肉一块、香菇适量、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

做法：1、香菇干，提前泡软，将香菇和胡萝卜洗净，然后将香菇和胡萝卜切段，盛入碗中待用；

2、猪腿洗净去皮切肉末；

3、将肉末、香菇和胡萝卜放入碗中开始调味：加少许盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉和一勺面粉拌匀；

4.将混合好的馅料做成丸子，开锅，锅内倒入清水，放在抽屉上，放下香菇胡萝卜丸子焖10分钟；

5、丸子出锅后，另起一锅，加入少许油脂，油烧至冒烟，加水。调味汤料：加生抽少许、蚝油少许、盐适量，最后加一勺生粉水收汁；

6.最后把汁浇在香菇胡萝卜丸子上，撒上葱花即可开吃。

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、盐、油

制作步骤：将西红柿切成大小不一、形状各异的块。鸡蛋打散放入碗中，打匀后加入少许盐。

锅内放适量油，油热后倒入蛋液。注意此时蛋液会自然凝固。

待蛋液凝固后，用锅铲从蛋的边缘轻轻的插入，翻动蛋液煮熟。

当鸡蛋两面金黄时，将它们从锅中取出。将西红柿放入锅中，翻炒几下，加入打好的鸡蛋，加少许盐，翻炒几下即可出锅。

豆腐的故乡

成分主要原料北豆腐250克五花肉100克

辅料6个蘑菇2个红辣椒

3汤匙花生油

实践

1.锅中加入切碎的姜葱结，大火烧开，加入刮净洗净的肚皮，烧开捞出，留汤备用

2.豆腐切块，香菇切块

3、青蒜苗的茎叶切成片，蒜、姜切块，红辣椒切圆

4.五花肉切片待用

5.锅中加入0.5茶匙花生油，油热后，用小火将豆腐煎至两面金黄，即可熄火

6.锅里放2.5汤匙油，烧热后放入五花肉爆香

7.将肉压到锅边，油中加入姜末、蒜末和豆豉炒香

8.加入豆腐和香菇拌匀

9.将煮熟的肉和生豆腐拌入汤中

10、加入酱油、盐适量，搅拌均匀，盖上锅盖大火煮两分钟，再转小火煮10分钟

11.用中火收汁。快干的时候，加入青蒜和红辣椒，翻炒均匀

12.放入青蒜叶，快速翻炒几下，关火装盘

炸贻贝片

准备材料：贻贝250克，青蒜250克，花生油50克，料酒15克，生姜5克，大蒜（白皮）10克，盐5克，白皮5克白糖、味精2克。

练习步骤：

1.将选好的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背轻敲肉旁边的韧肉，然后焯水过水，切成薄片，放入碗中，加入料酒和少许盐腌制20分钟，蒜苗洗净，切成3厘米长的段，蒜头压实，姜去皮洗净切碎；

2.锅置火上，油热至70%~80%，加入切碎的蒜末和姜末爆香，加入蒜苗炒至中火，不断搅拌；

3、加入贻贝片翻炒几下，加少许鲜汤、盐、糖调味，将汤煮沸后煎2-3分钟，加入味精，拌匀即食。

红烧肉碎香料

配料表：猪血、肉碎、香料、葱姜、醋、料酒、酱油、糖、盐

做法1.花椒洗净切块，猪血切片，焯水沥干。

2、锅里放油烧热，下葱姜炒香，下肉末炒香，加几滴醋，不断搅拌至变色，加入料酒、酱油、糖，炒匀，加温水和盐烧开。

3.加入焯过水的猪血。转小火炖至汤汁浓稠，加入稀酱，加入辣椒粉不断翻炒均匀。

老白菜粉丝醋

配料：白菜、五花肉、面条、花椒、香菜、葱、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒、醋做法：1、白菜洗净切段，用开水煮熟后捞出备用，五花肉切片，面条泡软洗净，香菜切段。

2、锅中加入适量的油，烧热。加入辣椒、葱花、姜片和五花肉一起煮，不断搅拌，直到香味四溢。加入白菜、盐、酱油和料酒翻炒至嫩，加入面条、味精和醋。翻炒几下，撒上香菜。

黑蘑菇炒件

材料：黑蘑菇、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、米醋

做法：1.黑蘑菇泡软，切块，胡萝卜切块，葱切圈；

2.烧热锅，加入油。油热至70%时，加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入磨碎的黑蘑菇翻炒约1分钟，不断搅拌，撒上盐和鸡精，加少许米醋拌匀.撒上葱，拌匀，然后从锅中取出。

红烧猪蹄

材料：大葱500克，葱、姜、八角一个、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、生抽半汤匙芝麻油

实践：

1.将圆环清洗干净，锅内放水，将葱、姜烧开

2.切块开盖煮两分钟，捞出用冷水冲洗干净沥干

3、炒糖颜色：加入一勺碎冰糖，小火煮至冰糖融化，颜色变深。

4.倒入焯过水的猪腿，不停翻炒，直到裹上糖。

5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽拌匀至猪脚完全上色，倒入一汤匙料酒和姜末拌匀

6、将八角一粒、花椒十粒放入茶包中，与大葱同时下锅。

7.加入足够的水淹没猪蹄，转小火，盖上锅盖焖两个小时

8.开盖开大火收浓汁，倒入少许香油拌匀即可食用

香蕉酥皮

做法：1.准备好香蕉、鸡蛋、花卷、面包屑然后准备适量的糖和少许盐

2.先把包装袋里的蛋卷压碎，然后倒入大碗里，用蒜泥捣碎

3.鸡蛋6个打散，加入盐和糖，搅拌均匀待用，香蕉连皮切条

4.然后剥去外皮，裹上一层液体肉卷，再裹上一层面包屑

5.把所有的香蕉段一个一个做好，锅里倒入油，加热到60%热

6.小心放入香蕉片，煎至两面金黄，用漏勺捞出沥油

7.然后用吸油纸吸干油分放在盘子里

龟农

材料：甲鱼1只，约650克。小土豆150克，泡菜100克，泡姜50克，泡椒10克，青椒20克，小葱10克。

调料：猪油50克，高汤750克，辣梅子酱15克，味精10克，鸡精12克，黑胡椒5克，陈醋5克，花椒油3克，和8克黑酱油。

实践：

1.甲鱼宰杀后切成2厘米见方的块，用开水焯1分钟去血水，捞出备用。

2、小土豆洗净去皮，切成小块，放入清水中焯一下，洗掉多余的淀粉。3.锅里放猪油烧热至60%，加入辣妹酱用大火炒香，加入泡菜、泡姜、泡椒，倒入小土豆和甲鱼片炒匀一边用旺火搅拌，一边加入高汤，加入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、辣椒油、老抽，用旺火煮7-10分钟，然后倒入大碗中。

柠檬炖鱼

材料：澳洲石斑鱼1条、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、香料粉适量、糖1茶匙、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米4辣

步骤1.准备食材。

2.加工配送齐豪澳洲现货。（其他鱼也可以，尽量选择肉多刺少的品种）

3、将鱼片用料酒、盐和胡椒粉腌制。

4、将葱段和姜片放在蒸鱼盘的底部，然后放入腌好的鱼。

5、将小米、香菜、姜、蒜切成细末备用。

6.将柠檬炖鱼酱油、3/2个柠檬榨汁和糖混合均匀

7.加入姜末、蒜末和辣椒末，拌匀备用。

8.将准备好的盛有汁液的碗浇在鱼身上，放入蒸锅中，用开水用大火炖8分钟左右。

9.取出后，加入柠檬片和香菜装饰。

常绿

材料：大白菜（硬茎）100克、红辣椒末20克、香菜20克、豆腐干20克、姜末10克、花生20克、盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙

实践：

1、大白菜切丝，加盐拌匀去腥味，洗净去盐；豆腐干磨碎，用热水烫一下；将花生压碎备用

2.将磨碎的红辣椒、磨碎的姜、步骤1的材料和所有香料混合，最后用欧芹装饰。

酱汁炒肉

材料：去皮五花肉200克，水煮笋100克，红黄椒各35克，小葱适量，甜面酱1汤匙，郫县豆瓣酱半汤匙，料酒

实践

1准备必要的材料。

2五花肉去皮切成大片，红葱头切段，辣椒切段，笋片用水焯一下。

3锅烧热，一边不停地翻炒五花肉，一边把油推到一边。

4转小火将郫县豆瓣酱和甜酱与面条一起炒香，加入料酒转中火翻炒半分【美食】原创安排36道菜品分享，不同的菜谱给你不同的味蕾享受，试试吧,细嚼慢咽,细细品味,深有感触,与生俱来,是一种,感受到,36097,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com钟。

5加入竹笋、彩椒和洋葱，以中火翻炒5秒钟，然后从锅中取出，盛入盘中。

6起锅享用。

热瓜蛋

配料表：苦瓜、鸡蛋、鸡精、盐、油

步骤：1.准备材料，鸡蛋，苦瓜

2.苦瓜切开，去白籽，切成薄片

3、鸡蛋用一勺盐打湿，打成三个，加少许水和鸡精，拌匀

4.蒜头拍碎，锅内加入适量油，大火烧开，加入蒜头爆香

5、放入苦瓜，快速翻炒几下，加入适量盐和蚝油翻炒均匀，不断搅拌6、把打好的鸡蛋从锅边倒进去（如果打完鸡蛋后锅里没有油，可以从锅边再加一点油）

7.煎至鸡蛋粘在一起，翻面煎至熟，转小火，装盘即可食用

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