【原创加入它小龙虾更香更有味,吃一次忘不了】美食/养身-文章-小虾米

2021-05-01 18:34:03   小虾米帐号:美食(meishi)   关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(35)
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香辣小龙虾在炎热的夏季与冰镇啤酒是绝配,个人非常喜欢!在大排档里吃现成的和自己在家里做,感觉又有不同。

香辣小龙虾对吃货无法抵挡的诱惑,估计没有多少人能把持的住!少油版的小龙虾没有用油先炸,尽可能的保留了小龙虾的鲜美和Q嫩,既健康又美味!

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  • ○ 刚买回来的虾用清水浸泡几个小时。
  • ○ 炒龙虾时要充分翻炒,使每一只都能入味。

STEP 1

备齐所有食材。

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STEP 2

用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。

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STEP 3

其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎。

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STEP 4

锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。

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STEP 5

爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。

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STEP 6

龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。

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STEP 7

辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了。

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STEP 8

用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。

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STEP 9

龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉。

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STEP 10

加入少量白糖。

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STEP 11

所有调料加好后,充分翻炒龙虾,然后加入大半碗清水,改中火烧大约5分钟左右的时间,期间用锅铲适当翻炒。

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STEP 12

待龙虾中汤汁收尽即可关火,调入少量鸡精翻炒,加入切碎的藿香即可。

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STEP 13

加入了藿香后,用锅铲拌一拌就ok啦!藿香特别香,拌好藿香的龙虾,更香更有滋味哦。

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STEP 14

成品。

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