【【美食】原创这个面食松软养胃,每次一出锅,女儿连吃三个也不过瘾】美食/养身-文章-小虾米

2021-07-20 09:40:02   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:搜狐  浏览量(25)
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这个面食松软养胃,每次一出锅,女儿连吃三个也不过瘾。南瓜馒头鱼家每周都会蒸上二锅,大家都知道面食养胃,特别是加了粗粮的面食,营养翻了倍。鱼一星期七天,至少有三天晚上都会蒸馒头,自己做的点心吃的比较放心一点,鱼家馒头没馅,但花样也不少,山药馒头、南瓜馒头、芝麻馒头、黑米馒头、玉米馒头、花卷等等,经常换着做。馒头相对面包来说的话少糖无油,多吃几个也不用担心长肉的问题,馒头比面包更养胃。

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今天鱼要跟大家分享的是南瓜馒头,一款好吃又营养的甜馒头,虽然没馅,但带着南瓜的香味,吃起来特别的美味。有些亲经常问鱼,怎样才能把馒头做的光滑,其实这个一点也不难,老话常说,一个馒头五十个拳头,就是一个馒头要揉五十下,这说的有点夸张,一个馒头揉 个三十下左右滚圆就可以了,揉不圆的亲下次试试这个方法,用掌根把面团同外向里收,一边收一边转就可以了。

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【南瓜馒头】

材料:中筋面粉250克、南瓜泥130克、白糖5克、酵母3克

做法:

1.南瓜去皮去瓤清洗干净,切成小块备用。

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2.切好的南瓜放电压力锅蒸十五分钟。

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3.取130克南瓜泥、250克中筋面粉和5克白糖,放入面包机中,酵母放最上面即可。

这里的南瓜泥不是固定的130克、每个南瓜含水量不一样,沥干水的话大约130克左右,如果面团成团后发现比较干的【美食】原创这个面食松软养胃,每次一出锅,女儿连吃三个也不过瘾,,45714,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com话可以再加一点点水。

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4.面包机一个揉面程序至面团表面光滑后,放面包机直接发酵至二倍大。

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5.取出排气,用刮刀八等分。

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6.面团表面粘粉滚圆,放温暖区醒发半小时。

天冷的情况下,如果家里有烤箱的话直接放烤箱里进行二发,没烤箱的话,锅里放四十度左右的温水,把面团放锅中也一样,中途需开火烧十秒钟把水再次加热一下。

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7.锅中水烧开,放入醒发好的馒头,中火烧十分钟后关火焖二分钟立即开盖。

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开盖的时候盖子要拎起来,不能让水蒸汽滴在馒头上,那样就是麻子馒头了。

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圆胖子出锅。


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