【【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!】美食/养身-文章-小虾米

2021-09-14 02:02:00   小虾米帐号:美食(meishi)   语音朗读  关注我  举报  来源:烹饪-涩女人  浏览量(67)  助力网站发展
周末在家,吃甚么甜点好呢?推举烘焙新口胃培根芝士舟,自从干了一次后,儿童每天吵着要吃!早饭没有再吵着要买街边摊了! 面团 日式面包粉 130g 酵母 1.5g 糖 13g 盐 1.3g 牛奶 88g 奶粉 10g 黄油 10g 汤种 20g 自制沙拉酱 齐蛋液 25g 糖 25g 色拉油 适当 馅料 烤肠 4个 外表粉饰 马苏里拉芝士 200g 番茄沙司 过量 自制沙拉酱 适当 西红柿 过量 培根肉 过量 创造步调: 01 面...
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周末在家,吃甚么甜点好呢?推举烘焙新口胃培根芝士舟,自从干了一次后,儿童每天吵着要吃!早饭没有再吵着要买街边摊了!

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

面团

日式面包粉

130g

酵母

1.5g

13g

1.3g

牛奶

88g

奶粉

10g

黄油

10g

汤种

20g

自制沙拉酱

齐蛋液

25g

25g

色拉油

适当

馅料

烤肠

4个

外表粉饰

马苏里拉芝士

200g

番茄沙司

过量

自制沙拉酱

适当

西红柿

过量

培根肉

过量

创造步调:

01

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

面团材料谋划;

02

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

先制造汤种,高筋面粉:水=1:5,(如10g高筋面粉参加50g水)小火加热搅拌成糊状,安插绝对冷透,备用;面团除黄油概括材料介入面包机可能厨师机内,搅拌至无干粉,成团介入汤种,搅拌至面筋7成的时分(轻便拉出比拟厚的薄膜)参加黄油,搅拌至增添阶段(简单拉出比拟薄的膜);

03

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

发酵为本体积的2倍大(手指沾面粉,戳洞,洞口没有回缩也没有陷落);

04

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面团分隔成4分,滚圆,遮蔽保鲜膜温存10分钟安排;

05

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面团擀至牛舌状;

06

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

将一跟腊肠搁在面团上,从上至下卷起;

07

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

十足卷起以后,微小整形,腊肠十足在面团内里;

08

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

运用铰剪,将面团整形,如图片所示;

09

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

整形好的面团没有妨搁入舟型淋膜杯,搁入U形模具内里;(倘使没有U形模具和淋膜杯,没有妨没有搁)发酵为本体积的1.5倍大安排便可;

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【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

发酵的进程,出手自制沙拉酱,鸡蛋内里搁入白糖,搅拌至白糖熔化;

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【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

出手逐步介入色拉油,一面搅拌,一面介入色拉油,直至显露浓密的状况,便可,装入裱花袋安插备用;

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【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

发酵好的面包,如图所示,外表刷上一层齐蛋液;

13

【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

面团底部,挤上番茄沙司和自制沙拉酱,西红柿和培根肉切生长条状,搁在面包上,洒上马苏里拉芝士,如图所示;

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【烹饪】烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!-小虾米

挤上自制沙拉酱和购置的沙拉酱; 预热好的烤箱,左右火180℃,15分钟安排便可,外表金黄;

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