【【美食】眼下最该吃的食材，搭配鸡肉一起炒，清热润肺，一家人都抢着吃！】美食养身-文章-小虾米

原标题：眼下最该吃的食材，搭配鸡肉一起炒，清热润肺，一家人都抢着吃！

眼下最该吃的食材，

好吃不贵，才三元一斤，

清热润肺，

蒸一锅上桌立马被抢光光，

下面就来分享这道萝卜干烧鸡做法

快上手试试吧~

配料

萝卜干 100克、鸡肉 半只、植物油 适量、精盐 适量、花椒粒 2克、草果 1个、八角 1个

烹饪步骤

1.主料：半边鸡1个、萝卜干100克 辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱两根、生抽4汤匙、鸡精2克、料酒10克、花椒粒1克、八角一个、草果1个、老抽5克、干红辣椒4个

2.萝卜干加入清水水中浸泡，直到泡软后，把泡好的萝卜干多清洗几次，再成片

3.把鸡肉剁成块，用水冲洗掉血水

4.锅内放入适量水，倒入鸡肉，放入一点料酒，煮3分钟，煮出血末后倒掉水冲洗干净沥水备用

5.锅内加油，要比平时稍微多一些，因为萝卜干特别吃油，油烧热，倒入鸡肉，快速爆炒出水分和香味，最好鸡肉炒出鸡皮微微发卷

6.接着加生抽和老抽快速翻炒均匀，让鸡肉均匀的都沾上颜色【美食】眼下最该吃的食材，搭配鸡肉一起炒，清热润肺，一家人都抢着吃！,100克,植物油,萝卜干,盐适量,77619,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com，炒出鸡肉的香味

7.放入姜、八角、花椒粒、草果、辣皮子爆香，煸炒至鸡肉出油且外皮表面微黄

8.加入萝卜干翻炒均匀

9.加入清水或者开水，最好没过所有食材，因为在烧的过程中，比较损耗水，大火煮开后转小火焖25分钟，让鸡肉充分上色入味（可以加锅盖焖）

10.等鸡肉和萝卜干烧熟透，加盐翻炒均匀烧几分钟，最后大火收汁

11.加鸡精翻炒均匀

12.放入葱段翻炒均匀即可出锅了，满屋飘香的萝卜干烧肉就【美食】眼下最该吃的食材，搭配鸡肉一起炒，清热润肺，一家人都抢着吃！,100克,植物油,萝卜干,盐适量,77619,小虾米,语音听资讯,最新资讯,热门新闻,热门资讯,http://www.580-8.com做好了

烹饪小贴士

1.白萝卜粗纤维含量丰富，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，便秘等症状有极好的疗效，如果本身就有腹泻症状，这时期是不适合吃白萝卜的。

2.萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上，可以给人体补充维生素。

3.除了维生素，萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动。

你家里面经常吃萝卜吗？

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